用料
猪小排 | 600克 |
猪骨头🦴 | 600克 |
木耳 | 15朵 |
竹荪 | 100克 |
黑松露 | 1个 |
小玉米 | 15个 |
黄芪 | 1汤匙 |
葱 | 3、4根 |
生姜 | 4、5片 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
人参黑松露黄芪玉米竹荪黑木耳小排汤 by wqy的做法
黑木耳 洗净 泡发
葱 去根 洗净
其他食材 都洗净
取一口锅 加适量水 没过猪小排&猪骨
加2片姜、1汤匙料酒
煮滚 去血水
煮过的猪小排&猪骨 洗净
取2根葱 打葱结、1根 切葱花
玉米、竹荪 切小块
黑松露 切片
焖烧锅 加适量热水
放入小排&猪骨
放入3片姜片、葱结、黄芪、黑松露片
加2汤匙料酒、0.5汤匙醋
煮开后 滚煮20分钟 放入焖烧锅外胆 焖煮30分钟
取今日食用量的汤、小排、猪骨 放在汤锅内
(焖烧锅内的汤 以后喝多少 再取多少)
加1小勺糖、2小勺盐
加玉米 滚煮
待玉米熟
加 竹荪、黑木耳
待 竹荪&黑木耳熟
根据个人口味 加适量盐
撒上葱花 即可