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卤鸡爪新大陆【韩式鸡爪煲】
真空鸡爪直接吃又硬又凉,于是发现了新吃法,这次忘记拍图片了,下次补上【图片是借的网图】不过真的好吃,推荐用料即食卤鸡爪8只韩式辣酱2勺葱半颗蒜3颗生抽1勺冰糖5颗桂皮1个香叶2片八角1个干辣椒3个小米辣2个卤鸡爪新大陆......
02-26
懒人版 麻辣虾尾
用料小龙虾3斤姜适量葱1根蒜适量开水或啤酒600毫升瓶芹菜1把懒人版麻辣虾尾的做法将买回来的小龙虾清洗干净,去虾头虾线。取适量葱、姜、蒜切好备用。锅烧热加入200克油,油热后依次加入生姜和小龙虾爆炒,变色后加入大葱......
12-29
小零食《笋干黄豆》
春天春笋大量上市,江浙一带就把春笋制作成小零食,晒制好后就是随手抓一把吃的小零食,早晨一碗清粥一碟《笋干黄豆》它便是美美的早餐配菜。用料春笋1只黄豆2把生抽1勺老抽1勺冰糖1颗盐少量八角2个香葱2根鸡精少量小零食......
12-25
不输给门店的麻辣小龙虾
用料小龙虾3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把干辣椒视情况放八角两个香叶两片桂皮一个茴香一小把洋葱一个青椒两个葱一根姜六片蒜十瓣老干妈两勺郫县豆瓣酱小半勺火锅底料半包不输给门店的麻辣小龙虾的做法清洗干净的小龙虾......
01-03
给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程
用料小龙虾随意斤厨房用剪刀一把给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程的做法首先把小龙虾倒进池子里,用厨房剪刀夹住头部,夹稳在台面上按住小龙虾,左手捏住背部,捏紧,然后减去头部。如果要留黄,就剪短一点......
12-12
蒜蓉炒凤爪(超简单❗️❗️)
对凤爪的喜爱,无与伦比,以前喜欢吃姜辣凤爪,但制作麻烦,在饭店吃过一次蒜蓉炒凤爪就爱上了,自己在家做也很简单~用料鸡爪(冰鲜长鸡爪)1斤葱1小把料酒适量姜5片大蒜碎1碗小米辣5个(根据自己口味来)生抽3勺老抽2勺蚝油2勺盐适量鸡......
02-26
酱爆吮指炒田螺
前几年大观园附近有一家炒田螺的,那酱汁浓郁到把每一个田螺都包裹住了,每吃一个都要吮指,后来这家店关门了,再也没尝到过同样做法的田螺~今天去市场买了2斤田螺准备复刻一下酱汁版,是我曾经最爱的那个味道。用料田螺2斤葱段......
01-01
下酒神器——冷吃牛肉
冷吃牛肉是我最喜欢的自贡菜之一,这个或许不是正宗的自贡做法,但是味道那是杠杠滴!用料牛肉250g干辣椒50g左右按喜好大葱半根料酒1大匙盐1/2小匙姜大拇指大小2块独头蒜3个花椒面1小匙辣椒面3大匙五香粉(或13香)1小匙盐1/4......
03-24
自制嘎嘣脆酒鬼花生(麻辣脆香,下酒必备)
用料花生米250克油500克花椒粒约30粒麻椒粒约30粒盐1⃣️小勺白糖1⃣️勺白酒两小勺自制嘎嘣脆酒鬼花生(麻辣脆香,下酒必备)的做法准备大粒的花生米放入盆中,加入刚刚烧开的热水浸泡两小时后,一个个的剥去花生的红衣。已经剥好......
12-29
蒜香小龙虾不辣哦
我婆婆吃不了,做一次不辣的尝试下用料小龙虾尾1斤大蒜一头盐少许生抽3勺蒸鱼豉油3勺耗油5勺蒜香小龙虾不辣哦的做法解冻小龙虾,扒大蒜,建议用搅蒜器,快速切碎,切出来的蒜蓉比较好锅里放油,一开始放少了后面可以加,小火把蒜蓉......
12-29
碰瓷周黑鸭
最近馋鸭货了,奈何封控在家,能送货的口味又不敢恭维,对照了n多个配方,尝试自己diy吧,不敢说一模一样,也是有八分相似的,毕竟这个东西,每个人的口味都不一样,调整的空间足够~用料鸭脖2斤鸭锁骨2斤鸭翅根1斤藕片1袋桂皮1截约15公......
12-22
不加一滴水和油的盐焗花螺
一道简单的菜却品出生活百味多种香料交织出的味道嘭香,馥郁,而富有层次《盐焗花螺》带你解锁简约而不简单的美味用料盐克花椒八角桂皮香叶姜丝辣椒干花螺不加一滴水和油的盐焗花螺的做法如图的配置,花椒可以多一点,辣椒根......
01-09
十三香龙虾 magimix 玛捷斯做法
用料小龙虾3斤油50克蒜10瓣姜5片十三香随喜适量(如果做麻辣口味可以换麻辣调味包)啤酒500-600克生抽70-80克糖10克辣椒适量(可不加)十三香龙虾magimix玛捷斯做法的做法新鲜小龙虾刷干净备用,不要抽筋。起油锅,我是用以前蒸......
12-12
安徽霉豆子
这个是我们小时候吃的,老人家都会做,特别下饭,吃早饭用料黄豆500克干辣椒适量芝麻盐100克安徽霉豆子的做法黄豆泡水一夜泡好的黄豆用冷水煮,一个小时后闷一个小时,然后晾干,放在泡沫箱发酵5天发酵后干辣椒打碎打碎后加入黄......
02-25
【香酥美味】烤五花肉{好吃到没朋友}
懒人版空气炸锅,简单快速的美味😋用料五花肉350克料酒1勺酱油2勺烧烤五香料15g西生菜数片【香酥美味】烤五花肉{好吃到没朋友}的做法准备好切片五花肉,可以长条也可以切片,随自己喜欢;放入料酒、生抽、蚝油、烧烤料;带上一次......
12-22
炸串商用配方
用料孜然粉(勺炸串商用配方的做法孜然炸串核心配比一。酱料.撒料.脆皮糊三种秘制撒料:新疆孜然一斤、芝麻粉150克(熟芝麻打碎)、味精30克、盐50克、云南白面20克、王守义十三香4克、鸡粉50克、大厨四宝浓缩鲜香粉20克,......
12-08
椒盐黑豆
用料黑豆50克椒盐黑豆的做法1234567......
02-22
与夏天最配的芥末毛豆
它属于开胃凉菜,下酒好菜,烧烤绝配用料①毛豆800g②调味料芥末(管装)其实随意,我极挤了差不多10cm长生抽2勺(分菜勺,比小汤勺大一倍)盐2勺(小汤勺)朝天椒6个(其实也随意,喜欢辣就多放呗)白糖半勺(小汤勺)蒜蓉1多多的蒜蓉(是灵魂)纯净水......
12-30
薯条巨好吃的新吃法!大蒜泥薯条!
真的巨好吃家人们,真的值得一试不费功夫,时间短,食材简单用料土豆1-2个海盐少量橄榄油少量大蒜一头欧芹碎少量沙拉酱少量薯条巨好吃的新吃法!大蒜泥薯条!的做法土豆洗干净直接切条淋上橄榄油,撒上海盐抓拌均匀腌制30分钟多......
01-01
超级简单的凉拌腰片(香辣)下酒菜
用料猪腰个料酒勺糖克姜片生抽勺盐克超级简单的凉拌腰片(香辣)下酒菜的做法先把腰子切成片不用去筋膜,撒点盐把腰花用水泡10分钟,。洗干净后把水逼干,倒入料酒,放入生姜葱抓匀继续泡10分钟血水基本泡出后冷水洗净把水逼干加......
12-18
快手辣炒蒜蓉花蛤花甲
偶尔会馋炒花蛤,自己做的好味干净卫生,一起做起来吧!用料花蛤800克蒜6瓣姜5片小葱2根小米辣2个蒜蓉辣酱2勺蚝油1勺生抽2勺盐适量白糖少许豆瓣酱1勺快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法花蛤吐完沙清洗干净,锅里凉水放生姜料酒,放花......
12-31
可以当下酒菜的辣炒嘎巴虾
夏天晚上在家喝几瓶酒和几个好友叙叙旧,必不能少的一道菜用料酱油料酒葱姜蒜花椒干辣椒可以当下酒菜的辣炒嘎巴虾的做法把嘎巴虾洗净控干水准备花椒,干辣椒,葱姜蒜洗净切好备用热锅凉油,放入葱姜蒜花椒辣椒,炒出香味然后放......
03-23
不会变黄的糟毛豆
5/13,买到了两袋毛豆,疫情马上快结束了吧!用料毛豆500克八角1个香叶1片糟卤半瓶不会变黄的糟毛豆的做法毛豆子减去两头,清洗干净。水煮沸,加入一小勺盐,水要多一点。煮沸,然后调中火定时10分钟,开盖煮!捞出过两遍冷水,冰水更好......
12-29
炸皮皮虾肉
青岛市本地刚拔的皮皮虾肉一包230克,18一包,欢迎各位老板品尝,五一马上封海啦炸着吃(附做法),炒鸡蛋,做汤,包饺子包子,凉拌都可15269213072(V)用料皮皮虾230克鸡蛋1个淀粉5勺面粉2勺味精适量胡椒粉或花椒粉适量盐适量炸皮皮虾肉......
12-22
疫情下的自制酱牛肉
有娃以前十指不沾阳春水吃辅食以来为了孩子的健康开始加入“厨娘”队伍这是一道首次尝试需要调料的成人🉐️美食跟朋友取经来的㊙️方与老爸合力完成👍🏻话不多说上步骤用料牛腱子如图块状大葱2根生姜1大块整头大蒜(去外皮......
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