用料
| 西兰花 | 半朵 |
| 牛肉 | 140克 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 五片 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 粉丝 | 一把 |
| 生菜 | 4片 |
| 黑胡椒 | |
| 白胡椒 | |
| 大葱 | |
| 干辣椒🌶️ |
牛肉西兰花生菜减脂汤的做法
锅烧干放少许橄榄油，放入姜片、切好的蒜瓣、大葱段、辣椒壳。辣椒壳不如新鲜小米椒辣 所以多放点没关系。
暴香后放入水，多放点一次放到位，烧开。
水开后下肉片，用筷子散开肉片。
随后下粉丝（可以先泡开，也可直接放）。
再放切好的西兰花。敞开锅盖煮。
差不多牛肉西兰花已熟，放入切好的生菜段。
然后开始放盐 黑胡椒 白胡椒 调味。
宁淡勿咸。一是为了鲜，二是为了健康。
小贴士
配料根据个人喜好放多和少，也可以爆锅时放一半，煮时放另一半。
推荐牛里脊肉。煮出来很嫩，愿意用淀粉软化的可以提前准备。我要减脂，所以免了这步。
这个汤虽然一共只用了几滴油，但是因为牛肉鲜美 再加黑白胡椒粉，辣椒壳。总体还是很鲜美。
