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鲜肉苏式月饼的做法和步骤图解 鲜肉苏式月饼怎么做最正宗

鲜肉苏式月饼

用料水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g揉团放置。鲜肉苏式月饼的做法水油皮:普通面粉170g+水75g+黄油75g+糖粉30g混合后揉团放置。油苏:色拉油75g+低精面粉170g......
07-20
优雅烘焙2015第92集：old-fashion酵母华夫饼的正确做法大全

优雅烘焙2015第92集：old-fashion酵母华夫饼

用料中筋（普通）面粉280克牛奶440克鸡蛋2个香草精5ml盐国内3克北美7克即食酵母6克黄油110克白糖15-60克奶粉（选择性）50克优雅烘焙2015第92集：old-fashion酵母华夫饼的做法，牛奶+黄油中小火加热至黄油融化，然后冷却至温热（40C以......
10-10
番茄肉丸手擀意面的正确做法大全

番茄肉丸手擀意面

意大利面搭配肉丸是非常经典的吃法，而且意大利面其实和中式手擀面非常相似。用料普通面粉290克鸡蛋2个蛋黄6个橄榄油2汤勺30ml肉丸若干做法可参考“肉丸披萨”洋葱1个切碎蒜瓣4个切碎辣椒粉1/2勺西红柿罐头2罐(每罐约8......
09-30
简单好吃：椰香奶酪条做法，椰香奶酪条的做法大全

椰香奶酪条

用料消化饼干150g黄油75g奶油奶酪250g细砂糖50g鸡蛋一个酸奶100克低筋面粉40克蔓越莓干椰蓉适量椰香奶酪条的做法消化饼干放入厚的保鲜袋内，用擀面杖擀碎。我弄的太碎了，可以不用那么碎，更有口感。倒入融化的黄油，各种揉......
06-29
优雅烘焙 2015第88集：巧克力冰激凌 (手动版，冰激凌机版，厨师机版齐上阵）的正确做法大全

优雅烘焙 2015第88集：巧克力冰激凌 (手动版，冰激凌机版，厨师机版齐上阵）

Cuisinart2Qt冰激凌机容器直径19厘米*16厘米厨师机冰激凌附件容器直径21厘米*17厘米冰激凌容器要在冷冻室冷冻6-22小时，至少6小时，厨师机附件需冻16小时用料巧克力（牛奶巧克力，甜苦巧克力）170克白糖67克新鲜奶油348克蛋黄4......
10-11
优雅烘焙 2015第80集：草莓慕斯的正确做法大全

优雅烘焙 2015第80集：草莓慕斯

用料新鲜草莓900克奶油奶酪110克室温软化白糖85-100克吉利丁粉5-6克新鲜奶油115克冰箱冷藏盐一点点优雅烘焙2015第80集：草莓慕斯的做法新鲜草莓切成厘米见方，约150克，放在冰箱中备用剩下的草莓分两部分，倒入料理机用6个左......
03-22
松软香甜的肉桂卷，红豆卷(咸焦糖红豆卷版)的正确做法大全

松软香甜的肉桂卷，红豆卷(咸焦糖红豆卷版)

用料咸焦糖：白糖300克水将糖全部浸湿即可咸黄油110克新鲜奶油50克盐一点点适量罐装红豆沙胡桃仁松软香甜的肉桂卷，红豆卷(咸焦糖红豆卷版)的做法白糖倒入干净锅中，将糖全部浸湿即可得水，可用手指帮助把糖打湿，大火加热，不要......
10-02
纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的正确做法大全

纽约芝士蛋糕topping草莓装饰

用料新鲜草莓900克白糖100克盐一点点草莓酱320克柠檬汁2汤勺（30毫升）宽，浅的平锅纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的做法草莓洗净切成两半，较大切成四块，大小尽量一致均匀。加入白糖和盐拌匀，放置30分钟，不时搅拌一下。草莓酱放......
10-07
【步骤图】可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）做法,可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）的食谱做法

可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）

披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征，引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时，也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克（国内需减半1-1.5克）8-10寸披萨烤盘烤盘1个23......
10-04
优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17的正确做法大全

优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17

用料杏仁粉：100克糖粉：100克第一份蛋白：37克白糖：100克水：75克第二份蛋白：37克优雅烘焙2015：kissfromtherose马卡龙写真集17的做法做法参照优雅烘焙第15集视频......
03-19
小美自制淡奶油（吃了不会变胖的奶油的正确做法大全

小美自制淡奶油（吃了不会变胖的奶油

之前艾姐写了一篇12分钟自制奶油奶酪。奶酪提取的原理是通过凝乳酶使牛奶中的酪蛋白相互结合沉淀，而乳清蛋白则保留在溶液中。当然真正市售的奶酪是从全脂牛奶中提取后，还要加入不同菌种并经过发酵后的产物。如仔细研究......
04-19
🍌海盐焦糖香蕉的做法和步骤图解 🍌海盐焦糖香蕉怎么做最正宗

🍌海盐焦糖香蕉

只是给我们都喜爱的香蕉换了个吃法，如果最后再配上烤好的核桃碎，不仅口感好，营养也会更丰富。香蕉含有丰富的膳食纤维，可以促进倡导蠕动，帮助增进新陈代谢，同时香蕉也含有丰富的钾磷镁，可以对身体进行有效补充。但是空腹状态......
03-07
优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法一的正确做法大全

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法一

所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream：可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream：高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏20分钟以上4片吉利丁片=15ml吉利......
03-20
【步骤图】可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）做法,可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）的食谱做法

可以在职业面包房中用的披萨饼做法（厨师机版）

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10-04
给蛋糕卷加一点小心机：酸酸甜甜的巧克力樱桃蛋糕卷的正确做法大全

给蛋糕卷加一点小心机：酸酸甜甜的巧克力樱桃蛋糕卷

有的宝宝不喜欢太甜腻的口感，也怕奶油会发胖。今天这款酸甜之中带点巧克力苦涩的巧克力樱桃蛋糕想必是为你而设的哦~用料纯牛奶65克色拉油35克糖霜17克低筋小麦粉55克玉米淀粉25克泡打粉1.5克蛋黄55克蛋清120克细砂糖6......
04-01
【步骤图】巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯做法,巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯的食谱做法

巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯

一直很喜欢RachelKhoo的巴黎私厨节目，跟着做了一下croqueMadamemuffin，简单又好吃~用料鸡蛋黄油面粉牛奶芝士吐司巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯的做法忘记拍图了……一勺黄油，放进锅里中火融化，加入一勺面粉，不......
06-12
优雅烘焙 2015：太妃(toffee)杏仁糖 14的正确做法大全

优雅烘焙 2015：太妃(toffee)杏仁糖 14

六一儿童节快到了，录了杏仁糖的视频，用的是BouchonBakery的配方，虽然他的老板ThomasKeller是有争议的“美国最好的大厨”，但他的executivepastrychief,法国人SebastienRouxel却是无可争议的美国十大pastrychief,我把它稍......
03-19
简单好吃：自创泡芙包做法，自创泡芙包的做法大全

自创泡芙包

用料黄油90糖粉70上面是酥皮所用的配料高筋面粉450黄油40酵母8细砂糖60吃甜的放80鸡蛋2个，1个也可以盐2牛奶适量而定自创泡芙包的做法先放黄油，然后加入糖粉拌匀放入低筋面粉拌匀，搅至无颗粒用保鲜膜定型，呈圆柱形，放冰箱......
07-07
简单好吃：杏仁苹果塔做法，杏仁苹果塔的做法大全

杏仁苹果塔

苹果派（applepie）可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面......
08-09
教你喵爪抹茶饼干的新做法,喵爪抹茶饼干最好吃的做法

喵爪抹茶饼干

摘自下厨房，菜谱用量增加1.5倍。用料克喵爪抹茶饼干的做法菜谱用量均增加1.5倍揉面团面团三份喵爪三份包喵爪160度烘箱烤20min......
06-13
零失败红豆酥的做法和步骤图解 零失败红豆酥怎么做最正宗

零失败红豆酥

用料普通面粉/油皮/200g白砂糖/油皮/30g40度左右的温水/油皮/90g花生油/油皮/60g低筋面粉/油酥/160g花生油/油酥/70g红豆沙200g零失败红豆酥的做法将油皮所用材料称好过筛混合在一起，揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟......
07-25
优雅烘焙 2015第83集：香蒜面包结(厨师机版)的正确做法大全

优雅烘焙 2015第83集：香蒜面包结(厨师机版)

用料高筋面粉285克蒜瓣约10个水175克即食酵母4克黄油58克盐3克北美6克优雅烘焙2015第83集：香蒜面包结(厨师机版)的做法蒜瓣剁碎，平底锅加约15克黄油+5ml清水+蒜末小火加热，不停翻动约10分钟，至蒜末呈干草浅黄色，倒入剩下黄......
03-20

Brioche roulee au chocolat巧克力布里欧卷

一款流行在法国复活节期间的布里欧（但是我觉得在法国，好像巧克力主题的布里欧什么时候都很流行的样子），充满牛油，巧克力，香料的香气。口感松软，层次丰富，就是那种明知道闻一下都能长肉，却一口一口停下来的妖孽啦！用料布里欧用料......
07-11
优雅烘焙 2015第94集：苏打水做得华夫饼的正确做法大全

优雅烘焙 2015第94集：苏打水做得华夫饼

用料中筋（普通）面粉285克酸奶120克苏打水275克色拉油50克鸡蛋2个香草精2.5ml盐国内2克北美5克白糖15克奶粉70克小苏打2克优雅烘焙2015第94集：苏打水做得华夫饼的做法一切开始之前预热机器，中间开关打到griddle,温度调到40......
10-09
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纸杯蛋糕☜☞马上学会的烘焙美食面包

鉴于喜欢拍照片加老妈想吃蛋糕，作为漂亮的长女小姐姐就随便学了一下，哈，还成功了，大家一起来试试！用料低筋面粉50－60克鸡蛋3个细砂糖30－40克牛奶40克玉米油30克纸杯蛋糕☜☞马上学会的烘焙美食面包的做法面粉get蛋黄打匀纯牛......
09-12

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