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爆炒钉螺
下酒必备单品用料葱1根姜5片香叶3片干辣椒5个调一个万能酱料:盐/糖/蒸鱼豉油/生抽/料酒/不要一滴水最后勾芡就可以啦爆炒钉螺的做法1、葱姜蒜桂叶爆香2、下钉螺爆炒2分钟3、下万能酱料盖盖子焖煮5分钟让其入味4、勾芡5......
12-27
超级下酒的美味椒盐蛇排
偶得食材,没做过,查找资料,综合做下来,居然还不错,记录分享用料蛇(饲养)一条卤料(市售成品)一袋李锦记卤水汁适量姜三大片大葱一根食用油适量克花椒面适量超级下酒的美味椒盐蛇排的做法1⃣️食材去皮去内脏洗净干净,斩成自己喜欢......
12-30
武汉烧虾子撮虾子
用料虾3kg蒜三头姜一大块葱一把生抽3勺酸菜100克火锅料100g紫苏料100g片啤酒两瓶菜籽油250g武汉烧虾子撮虾子的做法今天看到潜江小龙虾还活蹦乱跳就想晚上撮一顿虾子买了大约4斤小龙虾冲洗几遍用牙刷把虾子腹部清洗干......
12-12
干炸翅中
用料糖适量料酒1勺盐适量生抽1勺蚝油1勺鸡翅中6个十三香适量葱适量葱丝姜适量姜丝辣椒粉适量孜然粉适量干炸粉适量干炸翅中的做法首先准备好六个翅中,加水洗净,然后变身从翅中中间将翅中一分为二,这样方便入味也加快了熟......
01-05
好吃到舔盘的卤味香菇!鲜香入味!超下饭
比清炒香10倍!香菇特色做法!鲜滑爽,下饭巨香!用料香菇15朵芹菜少许花椒少许松鲜鲜松茸调味料1勺松鲜鲜松茸一品鲜1勺松鲜鲜花生酱1勺松鲜鲜牛肝菌油1勺好吃到舔盘的卤味香菇!鲜香入味!超下饭的做法香菇洗净去根部切小块......
02-22
又到吃小龙虾的季节
......
12-28
大排档的椒盐皮皮虾原来是这么做的,先收藏了再说
海鲜批发市场一日游,采购了皮皮虾,花螺,大生蚝。椒盐皮皮虾说白了只需要两个步骤1,炸2,炒唯一的缺点就是费油,但油炸的才更酥脆,更香用料皮皮虾俩人三斤,建议买全母的,太满足了椒盐粉建议多放一点,本来就是重口的菜葱,姜,蒜,洋葱,青......
03-02
小零食《笋干黄豆》
春天春笋大量上市,江浙一带就把春笋制作成小零食,晒制好后就是随手抓一把吃的小零食,早晨一碗清粥一碟《笋干黄豆》它便是美美的早餐配菜。用料春笋1只黄豆2把生抽1勺老抽1勺冰糖1颗盐少量八角2个香葱2根鸡精少量小零食......
12-25
冷吃牛肉 玛捷斯magimix 年夜饭
食谱选自玛捷斯小程序《冷吃牛肉》,配方量少许调整微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房用料牛里脊500克水(煮肉用)400克王守义十三香7克姜片10克花椒5克辣椒面13克碎冰糖15克生抽22克八角2个香叶2片玉米油140克白芝麻10克......
03-04
下酒菜鸡翅尖
真的馋酒香。闻闻就行~闻着窖藏酱香,必须配个下酒菜用料鸡翅20个干辣椒5个姜5片盐少许生抽2勺油20克蒜10瓣陈醋5勺海带100克洋葱1个花椒20粒糖一点点下酒菜鸡翅尖的做法热油炝花椒,辣椒。关火放入蒜末,姜末。趁热抢入陈醋......
03-11
可以带壳吃的吮指椒盐皮皮虾
又到了吃皮皮虾的季节了,蒜蓉、清蒸吃腻了,这次来个下酒的…用料皮皮虾大约800克姜1大块小葱2根蒜15瓣花椒(做椒盐用量)约30粒盐3克青蒜3根干辣椒段根据个人口味料酒半手勺紫皮洋葱半个生抽半汤匙可以带壳吃的吮指椒盐皮......
02-26
花雕熟醉十二头小龙虾
买了五斤小龙虾,60只,拿了两斤做花雕熟醉小龙虾。糟卤真是大杀器,好吃。用料小龙虾2斤十年花雕200ML糟卤500ML大料1包姜3片盐10克蚝油2茶匙生抽3茶匙糖10克蒜3瓣洗小龙虾米醋3勺盐10克食用苏打10克花雕熟醉十二头小龙虾......
12-29
给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程
用料小龙虾随意斤厨房用剪刀一把给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程的做法首先把小龙虾倒进池子里,用厨房剪刀夹住头部,夹稳在台面上按住小龙虾,左手捏住背部,捏紧,然后减去头部。如果要留黄,就剪短一点......
12-12
超详细版冷吃牛肉
当初无意中发的第一个菜谱,冷吃牛肉,收藏快一千了(你们倒是发点跟做啊哈哈)因为当时是做完后突然想起发的,很多步骤没有拍图,趁着今天做,更新个详细教程。再说一次,冷吃牛肉家家户户做法都不同,有的先卤后炒,有的直接炒,我都试过......
02-24
海苔豆瓣
今年的蚕豆季没有亮点,无论是价格还是品质;往年除了吃爽,还会乘价格最低时,买来剥蚕豆仁储存;昨天买的豆子一点都不粉糯,于是就用来炸蚕豆瓣,佐酒或当零食吃都行...用料蚕豆瓣随意调味海苔随意海苔豆瓣的做法蚕豆剥去外壳后......
03-23
自制下酒小吃鱿鱼丝
原味鱿鱼丝用料渔民新鲜晒制鱿鱼干自制下酒小吃鱿鱼丝的做法取鱿鱼干一只清水泡发5分钟烤盘铺上锡纸,180度预热十分钟,剪成两半后的鱿鱼干放烤盘上放进烤箱150度烤十分钟后翻另一面继续考十分钟,烤成金黄色即可用手撕开,......
03-24
蒜香辣熬虾(海里的小龙虾)
纯属巧合老公买了一盆熬虾回家,老板介绍这个就用小龙虾做法,我试了试没想到这味道出奇的好,原来熬虾是海里的小龙虾,味道比小龙虾要鲜美,肉质很有弹性,比小龙虾还要好剥,去头去尾用筷子一戳就出来了,沾着汤吃味道绝了👍🏻用料......
03-04
葱姜青蒜爆炒梭子蟹
没想到,厨房小白也可以!竟然这么容易做!用料梭子蟹2斤葱1根姜10片青蒜5根油300ml淀粉4勺生抽2勺葱姜青蒜爆炒梭子蟹的做法葱姜切片青蒜切段梭子蟹处理干净,中间切开疫情原因,只能拼多多的社区多多买菜的梭子蟹凑合下没想到......
01-06
『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜
喝口儿小酒,来口儿下酒小菜,生活也太🉑️了吧~用料盐1勺生抽1勺陈醋3勺糖1勺干辣椒段少许鸡精少许藤椒少许蒜3瓣油炸花生米少许腐竹少许黄瓜1根『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜的做法凉水泡发腐竹【一般前一晚睡觉前用冷......
03-14
不是很辣的双椒兔🐰
兔兔不仅可爱还很美味🤭用料兔1只姜片4片料酒1勺盐半勺老抽小半勺生抽1勺蛋清1-2个干海椒1大把花椒1小把二荆条10根冰糖若干颗不是很辣的双椒兔🐰的做法买的去皮兔,喊店家帮忙宰成小坨坨分别放入姜片、盐、生抽、老抽......
12-22
麻辣烧龙虾尾
烧冷冻的龙虾尾,又加了点百叶结、粉丝尖椒用料龙虾尾2斤百叶结尖椒1个粉丝1把小葱2根姜1块洋葱1个金针菇1把小米辣2个大料2粒大蒜1-2头麻辣烧龙虾尾的做法尖椒切条或块洋葱🧅一个,一半切丝,一半切碎粒小米辣切粒,姜切丝大......
03-12
挨千刀的千刀肉
千刀肉这个菜也是徐州比较经典的名菜了。据相传在春秋战国时期,一位丞相途径徐州,看到一名屠夫在剁肉,挥刀如麻,一会功夫就把一只大象剁成肉泥,由于刀速过快,剁的时候,肉就已经熟了,丞相捏了一块吃后,顿时大惊!命属下就地处决屠......
02-27
龙虾烤土豆
#小龙虾烤土豆教程来了👏👏👏好吃到爆,昨天吃了一次没过瘾,今天继续,现在把做法分享给大家,香料部分用到;山奈、二荆条、自制油辣子、蒜、姜、花椒、青椒,料酒、生抽、老抽、冰糖、白芝麻,这个麻辣度自控,喜欢辣就多放点,相信......
12-14
黑胡椒烤紫甘蓝简便营养美味减脂者友好
紫甘蓝富含花青素,除了生切凉拌的吃法外,还可以简单烤着吃,只要涂抹一些油,盐,黑胡椒,就非常好吃用料紫甘蓝一颗油8克盐1克黑胡椒2克黑胡椒烤紫甘蓝简便营养美味减脂者友好的做法紫甘蓝剥去最外一层后,如图方向切成1cm厚度的......
03-13
炸皮皮虾肉
青岛市本地刚拔的皮皮虾肉一包230克,18一包,欢迎各位老板品尝,五一马上封海啦炸着吃(附做法),炒鸡蛋,做汤,包饺子包子,凉拌都可15269213072(V)用料皮皮虾230克鸡蛋1个淀粉5勺面粉2勺味精适量胡椒粉或花椒粉适量盐适量炸皮皮虾肉......
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