葱姜青蒜爆炒梭子蟹

没想到，厨房小白也可以！
竟然这么容易做！

用料  

葱姜青蒜爆炒梭子蟹的做法  

1. 葱姜切片
   青蒜切段

2. 梭子蟹处理干净，中间切开
   疫情原因，只能拼多多的社区多多买菜的梭子蟹凑合下
   没想到2斤有85块切开的肉
   也就是说每斤20只梭子蟹
   实在是太小了
   没办法
   刚解除居家隔离
   菜市场都关着
   有就不错了

3. 铁锅倒油，多倒点，烧热
   拿起蟹肉的身体部分沾淀粉
   下锅炸

4. 因为蟹太小，索性多炸会儿
   把能炸酥的直接吃掉算了
   回头买到大梭子蟹
   就不会炸这么久
   没必要

5. 葱姜片和青蒜一起下锅
   爆香
   加入炸好的蟹
   只加生抽就够了
   不用加盐！！！
   均匀后就能出锅，很快！
   出锅前勾点芡糯糯的孩子更爱吃
   减肥党就省略勾芡哈
   
   

6. 出锅！
   直接下手
   一次性手套也会扎烂的哈哈哈
   特别适合当宵夜追剧慢慢吃

小贴士

蟹要处理干净
一次做不完也要全炸完放冰箱
生蟹不要存放了怕不安全