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飞葱姜清蒸鱼
手机内部的不够了,整理照片发现之前给奶奶做的病号餐的图,有这个清蒸皖鱼没有写菜谱,简单的广式家常菜。奶奶不吃葱,但是又很怕腥,所以就特制飞姜葱蒸鱼用料鱼腩1快姜3片葱3根酱油2勺飞葱姜清蒸鱼的做法只要鱼腩部分不要鱼......
12-06
葱姜炒波士顿龙虾
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01-05
葱姜炒鸡块
这道葱姜炒鸡块是按照美食作家王刚的做法做的,做了几次都没有失败,味道很好,说明简单易学。这是我做饭的宗旨:用简单的步骤做出好吃的菜。其实就是懒。。。用料葱1或2根姜若干片(王刚放了50克)生抽适量老抽适量蚝油适量盐适......
01-29
【曼食慢语】葱姜盐焗童子鸡
用料童子鸡一只,约450g姜一块,拇指大的葱1小把,约50g粗盐1kg生抽2大勺糖1小勺【曼食慢语】葱姜盐焗童子鸡的做法将2/3的葱姜分别切寸段和切片,剩下的葱切葱花,姜擦成姜茸,混合待用将葱段和姜片塞进童子鸡的肚子里,用牙签固定......
01-02
葱姜烤三文鱼(烤箱版)(Slow Cooked Salmon with Ginger and Scallion)
Ihaveabadhabitofscrewingupsalmon.NomatterwhatIdo,thefishcomesoutdryandkindofchalky,orjustblandandboring.Luckily,IcameacrossthistrickfromJadenHairofSteamyKitchen.Insteadofcharringthefishonagrill,oreven......
12-25
葱姜鸡-夏日凉菜,口味清淡
用料鸡腿4只(多整几只大鸡腿,不会后悔的)葱、姜适量盐适量食用油适量葱姜鸡-夏日凉菜,口味清淡的做法煮鸡腿用的:葱段、姜片调味用的:葱末、姜末、尖椒末(可有可无)鸡腿洗净放入锅中,加水煮沸加入葱段、姜片、三勺盐,大火煮开,转......
01-05
快节奏日常必备:存取便捷的葱姜香菜——中式一日三餐(四十三)
用料葱姜香菜适量快节奏日常必备:存取便捷的葱姜香菜——中式一日三餐(四十三)的做法葱姜香菜洗净。香菜切小段,用盒子装好放速冻,这样不会被压坏。直接使用,不用解冻,解冻反而口感不好。小葱也是一样存放。直接使用,不用解冻......
01-22
葱姜爆蛏子
超级下饭菜,葱姜爆蛏子,美味多汁,香辣过瘾,今天推荐给你们。用料料酒适量蛏子适量蒜头适量姜片适量芹菜适量葱段适量小米辣适量豆瓣酱1勺葱姜爆蛏子的做法水开放料酒放蛏子焯水,开壳捞出热油下蒜头,姜片炒香芹菜、葱段、小......
09-10
葱姜烧大虾(双虾)🦞🦐
用料龙虾1只大虾适量葱1根姜3片盐少许糖一勺生抽适量淀粉适量蒸鱼豉油适量蚝油适量姜粉1小勺白胡椒粉1小勺洋葱(切段)半个葱姜烧大虾(双虾)🦞🦐的做法如图清洁并拆分如图如图龙虾切段、大虾去虾线后背片开一些。粘干淀粉(......
03-14
葱姜炒肉蟹
周末好适合逛菜市场,买新鲜的食材,在小小的厨房里翻炒美味用料蟹一只葱三棵姜2片蒜3瓣糖适量海鲜酱油料酒花椒葱姜炒肉蟹的做法肉蟹买好以后让商家给杀好,步骤他们都懂,我拿回来的是大钳子分解,壳打开的,担心蟹黄溢出,蟹身回......
05-27
葱姜煎鲈鱼
用料鲈鱼一条姜8片葱4根鱼露适量盐适量鸡精适量蚝油适量味事达适量葱姜煎鲈鱼的做法鱼切花,用厨房纸吸干鱼身的水,鱼身抹少量盐,鱼肚也抹一点姜切片,小葱切段。鱼露、味事达、蚝油、少量盐、鸡精放在碗里,加少量水搅拌均匀......
06-01
糖醋葱姜鱼
同椒麻鸡,过年找妈妈问了菜谱,自己还原一下家乡过年味用料鱼葱姜糖醋酱油花椒料酒辣椒糖醋葱姜鱼的做法兑佐料:糖醋味佐料做底(糖醋一比一),再多放点醋、水,葱姜多放点,再放点花椒粉辣椒。熬一下佐料。鱼宰成坨,放葱姜料酒酱油......
10-08
黄酒葱姜炝蛏子—一个妙招,蛏子完整不掉壳鲜嫩又多汁
蛏子是夏季盛产的一种大众化的小海鲜,它肉质洁白,鲜嫩滑软美味,现在是一年中蛏子最最肥美的季节,是夏天的佳肴小海鲜~亲爱的厨友们,蛏子虽然鲜美好吃但是不是会遇到炒好蛏子时,壳和肉都会分开剥离而且肉质又老老的呢?今天分享......
05-23
Costco野生海参葱姜爆😋
快到圣诞节了🎄,Costco为了吸引华人顾客,引进了越来越多咱们华人喜欢的节日大餐原料:鲍鱼,海参,大肉蟹…特别是这北美野生海参,和东北的辽参还真的挺相似的,而且更大更肥😍。今天买了一大盒,晚上做了两条,剩下的分装到5个保鲜......
03-01
年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)
我买的是冷冻,并处理好的鲈鱼。比较方便,味道也是挺好的。用料鲈鱼1条料酒1勺盐1克姜片10片油5克大蒜6瓣葱2根蒸鱼豉油5勺年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)的做法用冷水解冻鲈鱼后,洗净沥干。里外都加入姜片,用盐和料酒......
01-30
葱姜牛肉丝
用料牛肉丝250g葱4根姜一块葱姜牛肉丝的做法热锅凉油爆香葱白、姜丝、花椒,葱白拍扁肉丝上浆,下锅炒制变色后加少许酱油,炒匀,下葱绿既可......
10-04
葱姜炒蛏子,又Q又鲜甜!
俗话也有说:“四月蛏肥美,莫负西施舌”,此时的蛏子最是鲜美,壳薄肉厚,个顶个的肥!味道赶得上蟹肉那般鲜甜,口感有如鱿鱼般的嚼劲,完全能让食客过足嘴瘾。在闽南文化中,蛏子还被称为“海里的人参”,并非浪得虚名。蛏子同其他海鲜......
12-08
又到吃螃蟹的季节,10分钟快手菜——🦀️葱姜炒蟹
开海又到吃螃蟹的季节,10分钟就能吃上的海鲜美味,赶紧学起来!!用料螃蟹4只葱花1小把姜6片蒜1头酱油适量蚝油适量盐适量糖适量胡椒粉适量米酒适量又到吃螃蟹的季节,10分钟快手菜——🦀️葱姜炒蟹的做法蒜去皮、姜切片、葱切段......
01-03
【一厨作】VOL40年年有余:铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼
用料鲈鱼1条大葱3根青葱2根姜半块蒸鱼豉油1匙盐适量料酒2匙【一厨作】VOL40年年有余:铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟,鱼嘴里放入一块姜去腥。珐琅锅内刷一点油,铺上一排切好的大葱。放入鲈鱼,上面再......
08-31
葱姜焖鸭
用料鸭肉600g生姜50g葱50g酱油适量鸡精适量盐适量葱姜焖鸭的做法鸭肉洗净斩块,放盐腌制10分钟生姜切片,把葱切段备用锅里放油烧热,放入姜片,待姜成金黄色,放入鸭肉翻炒后加适量水焖十分钟,然后放入适量酱油小火焖五分钟后加......
08-11
葱姜焖黑虎虾
疫情期间,好不容易抢到山姆套餐,必须认真对待下。。用料黑虎虾16只姜5片蒜3瓣盐少许料酒2勺生抽2勺小米辣少许葱少许葱姜焖黑虎虾的做法葱姜切断,备用黑虎虾,去脚,把头部尖锐部分剪掉,虾胃挑走。洗干净,放点油,腌一下,锁住鲜嫩......
12-22
这样保存葱姜,更久更新鲜
天气越来越热,家里的葱姜放不了几天就蔫儿巴了,有时候一根葱用不完,如果直接放到冰箱里味道又太大,这可怎么办呢?来看看我的方法吧,也许对你有用哦~😉用料保鲜盒一个厨房纸一张葱剩余姜剩余这样保存葱姜,更久更新鲜的做法首先......
06-06
奶奶牌-葱姜番茄鸡蛋面(5分钟)
在奶奶家吃不厌的一款汤面~~用料番茄1个鸡蛋1个面条1份葱姜少许娃娃菜1小颗香油适量盐适量奶奶牌-葱姜番茄鸡蛋面(5分钟)的做法大葱、姜切末番茄切丁,鸡蛋备用(这里是一人份的面所以只准备了一颗鸡蛋)娃娃菜切小段备用热油,大......
01-26
孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅,拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ,完成。
这道菜是第一次做还算成功家里人都赞不绝口,一上桌都要拍张照他们说好漂亮不舍得吃。逢年过节必不可少简单又大气的硬菜,喜欢的快学起来吧!用料料酒盐胡椒粉蒸鱼豉油孔雀开屏鱼武昌鱼一条切成片用料酒少许盐胡椒粉腌制一......
07-24
【铸铁锅】无水葱姜焗鲈鱼
用料鲈鱼葱姜盐蒸鱼豉油【铸铁锅】无水葱姜焗鲈鱼的做法鲈鱼抹盐腌15分钟锅上刷一点油,铺葱姜,放入鲈鱼,上面再铺葱姜盖上锅盖,大火焗8-10分钟淋蒸鱼豉油、热油......
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