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绣球红鱼

   来源:料理馆    阅读: 3.3W 次
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绣球红鱼的做法步骤图,绣球红鱼怎么做好吃

特点:形态美观,口感滑嫩,口味鲜美

用料  

木耳
火腿丝
红鱼
青菜丝
蛋皮丝
味精
淀粉
鸡粉
花生油
上汤

绣球红鱼的做法  

  1. 红鱼处理干净,起肉,一半肉切丝,另一半鱼肉制泥

  2. 鱼丝加鱼泥及配料拌均

  3. 头尾装盘,鱼料(加调料入味),挤成丸,装盘

  4. 上笼熟,浇薄芡即可

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