让人眼前一亮的
孔雀开屏（自作多情）鱼🐟
原本不爱吃鱼的我也被这道菜圈粉了
做法还超级简单，
得到了小伙伴们的一致好评！
又get一道拿得出手硬菜～
用料
| 武昌鱼 | 1条 |
| 大葱白 | 1根 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 小尖椒 | 少量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡粉 | 少量 |
【最简单又好看（做作）的宴客菜】琳哥的孔雀开屏鱼的做法
准备武昌鱼，刮鳞去内脏，剪去鱼鳍，砍掉鱼头，再从背部切开（如图），注意肚皮不要切断喔
加入一勺盐和两勺料酒➕葱姜丝，腌渍15分钟
把葱姜丝垫在盘底，鱼肉展开，摆成孔雀形状（鱼尾巴太窄的部分，开屏不了😂于是就切下来垫在鱼头下面了）
上锅蒸
鱼肉很容易熟，所以我们冷水上锅，上汽以后再蒸6分钟，再关火焖两分钟就可以了
蒸鱼的同时，我们可以来准备一会儿要用的调味汁（蚝油➕蒸鱼豉油➕胡椒粉➕少量盐➕少量鸡粉）
打开盖子的一瞬间～好香啊～
浇上预先调好的调味汁，点缀小尖椒和小葱丝，是不是越来越像孔雀了
然后是我最爱的一步！起锅烧一点香油，油热了以后之间浇到鱼身上，兹啦兹啦！香气四溢！太诱人啦～
完成！٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
