菠菜营养价值极高，富含膳食纤维，其中铁和叶酸的含量又很高，现在又是菠菜的季节，一起来学这道简单快手的陈醋菠菜花生米吧！
| 菠菜 | 1把 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 陈醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
前一天剩的花生米，适量就好
绿油油的菠菜一小把
切断后，水沸后焯一下，水里可加少量植物油，50秒左右就好，烫好后放入冷水盆里，时间长，菠菜就没有脆脆的口感喽
加入蒜末，陈醋，糖，鸡精，少量盐，和炒好的花生米
好吃快手的陈醋菠菜花生米就做好啦，来吃喽！
花生米最好提前一些炒出来，凉凉后会很脆不会影响口感
菠菜焯水时可加一些植物油，这样菠菜比较绿，一定注意焯水时间，时间长会影响口感
