西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，具有丰富的营养价值，能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。
西兰花改刀，放入清水中，加入一勺盐，浸泡10分钟，清洗干净
锅内水开，加入一勺盐、一勺油，放入西兰花，水开捞出
锅内倒油，放入蒜蓉爆香
放入西兰花炒香，放入一勺盐、半勺白糖、一勺鸡精，淋入两勺水淀粉，快速翻炒均匀
口感清脆
蒜香可口
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