在饭店吃过一次，觉得很喜欢，回家就自己研究。操作简单，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次发菜谱，不喜勿喷！
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
不放油的鲍鱼的做法
鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水，关火。放入葱段，姜片，料酒和鲍鱼，盖上盖子闷三分钟。
取出闷好的鲍鱼，去壳取肉，清理好鲍鱼，切片并放回鲍鱼壳里。
小葱，香菜，蒜切末，加入适量精盐，味精，蚝油，搅拌均匀。
把调好的蒜泥放到鲍鱼上，喜欢吃辣的可以放泰椒，颜色更好看！
小贴士
鲍鱼直接放入沸水中，一定要关火，这样做就来的鲍鱼才鲜嫩。
