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绣球汉堡包

   来源:料理馆    阅读: 3.15W 次
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绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃

颜值与口感的完美结合!

用料  

高筋面粉 200克
红曲粉 1克
酵母 3克
80克
15克
2克
鸡蛋液 60克
黄油 15克
干玫瑰花 6朵

绣球汉堡包的做法  

  1. 准备好所有材料

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第2张
  2. 除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第3张
  3. 发酵至两倍大

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第4张
  4. 将面团均匀分成16份,取4份,每份搓成20公分左右的长条,按图摆成“井”字形

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第5张
  5. 按图,左压右

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第6张
  6. 按图,右压左

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第7张
  7. 再左压右重复一次,接口捏紧

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第8张
  8. 背面收口捏紧,正面形成一个球形

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第9张
  9. 放入烤箱发酵

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第10张
  10. 发酵好后,表面喷水,撒玫瑰碎,再喷一次水
    烤箱160度,20分钟,烤5分钟后加盖锡纸,以免上色,烤箱脾气不同,时间各自把握

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第11张
  11. 夹上照烧鸡腿和生菜,美美哒!

    绣球汉堡包的做法步骤图,绣球汉堡包怎么做好吃 第12张

小贴士

烤的时候一定要注意及时加盖锡纸哦!

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