鲜甜浓郁的扇贝肉，经过高温烹调产生的梅纳反应，金黄色的外表白嫩的内心，透发着迷人的香味，轻轻点缀的柠檬汁绽放了海鲜本该有的鲜味，在嘴里互相摩擦互相碰撞。很鲜美，嫩嫩的，浓浓的蒜香味，配上辣酱的鲜香，我用的百年辣酱。
用料
| 新鲜圆贝10只 | |
| 芦笋150g | |
| 黑木耳10g | |
| 鲜百合25g | |
| 胡萝卜花10g | |
| 葱姜蒜少许 | |
| 鸡粉糖东古酱油各适量 | |
| 黄油少许 | |
| 粘米粉（生粉）少许 |
煎炒大圆贝的做法
1、准备好原料。
2、准备辅料。
3、辅料改刀，裹粉煎圆贝。
4、辅料灼水、圆贝煎金黄色。
5、撒调料、辅料摆盘。
6、把煎好的圆贝摆上即好。
小贴士
稍微的调味，然后就开始煎了。将平底锅用中大火烧热至手掌离一分米高度且明显感觉到热量，即可下锅，每面煎30-45秒视乎扇贝大小，只翻一次面。结束时加一小块牛油结束。
