冬至节气食方，温阳暖身糖

往年冬至，都会推荐大家喝传统冬补的生姜羊肉汤，羊肉是温性的食物，能很好地给身体补充阳气。但今年冬季，全国很多地方都被雾霾笼罩，《圆运动的古中医学》说：“冬至者，阳热降极而升之位也。此时若天暖不冷，或闻雷，或起雾，阳气外泄”，冬季多雾，是阳气外泄的气象。尤其是冬至以后，本该是一阳初生，但现在阳气升得太快，降不下来，这时候羊肉这样性温大补的的食物，对身体来说就是火上浇油了。

和中医老师一起学习的过程中，得到了一个好吃、有趣的温阳小方子，和动辄就要煲上几小时的羊肉汤相比要简单许多，用几味食材做成可以当零食的糖，便可以达到温补阳气，驱寒暖身的效果。于是想着在今年冬至这一天分享给大家，一起做一点，可以陪伴剩下的冬日。

用料  

冬至节气食方，温阳暖身糖的做法  

1. 嫩姜洗净，用料理机榨成汁后，用纱网将姜汁过滤一遍，取汁备用；
   注意姜不要去皮，因为姜肉性热，姜皮性寒，二者互相调和能让性味更温和一些，食用后不容易上火。另外我不太能接受姜的辛辣味儿，所以每次做都一定要过滤，有的姑娘喜欢姜的本味的话就可以免去过滤这一步。

2. 炒锅内不放油，开小火将核桃仁和黑芝麻分别炒出香味后盛出来备用；

3. 锅中倒入过滤好的姜汁和打碎的红糖块，搅拌溶化后开小火慢慢熬煮，趁着熬煮姜汁的时间，把红枣和桂圆肉切碎后备用，姜汁也差不多熬好了，微微粘稠的状态就可以了；

4. 往熬好的姜汁中倒入核桃仁、桂圆肉、红枣和黑芝麻，保持小火翻炒约1分钟，直到锅内混合物摸起来不粘手，出锅晾凉即可。

小贴士

冬至后的一个月，每天上午吃一小块（10g左右），或者拌在粥里食用。熬煮得软糯、绵滑的米粒，和温阳糖特有的果仁香气缠绵在一起，香气扑鼻，一口嚼下去，在唇齿间形成跳跃般的美妙口感~借着上午那股阳气生发的劲儿，温护阳气，足够为身体补充一天的气血活力了~