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新鲜豌豆 保存方法
很喜欢吃季节的嫩豌豆,但是过季之后又不好买,这种方法可以屯起来,保存半年到一年用料蚕豆2500克盐10克新鲜豌豆保存方法的做法又到了阳春三月吃嫩豌豆的季节,买了五斤豌豆,把它剥出来用水泡10分钟,把它洗干净把水烧开,水开后......
02-26
熬猪油和猪油渣
疫情期间隔三差五的要买些吃的物资。每次买肉总归是5斤10斤的买,今天又买了一块后腿肉,有5斤。主要是后腿肉相比五花肉没那么肥腻,这块据商品描述是膘厚<3㎝。尽管如此,分切了以后还是发现有很多的肥肉,愁人。于是就想到熬......
12-27
猪肉去腥臊骚味道的方法②
有时候买肉发现肉类品质不一,有一些肉类腥臊味用方法①效果很好,但是后面发现有些肉类就处理完还是有味道,于是钻研出方法②。用料猪肉适量葱适量根生姜适量猪肉去腥臊骚味道的方法②的做法如果不是五花肉,可以把瘦肉和肥......
12-22
食字手记。
记录食材一生中最后的时刻。用料蔬菜肉类调味品佐料碗筷食字手记。的做法食材。......
09-29
食材–谷薯类–玉米面–快手面包–蔓越莓香橙玉米味–Sunny
复刻Sunny《蔓越莓香橙玉米快手面包》,一人食自查自用,感谢Sunny用料材料A玉米面34.8克全麦粉25.2克橙皮屑1/5个泡打粉0.8克小苏打粉1.55克细海盐0.8克材料B香蕉19.3克鸡蛋(室温)19.3克酸奶/酪奶34.8克现榨橙汁17.4克香......
01-21
美人食材 の 美白 合集
-Recipe:美白类食材,各种换着法子吃啦~~-美白水果:猕猴桃最好不过了~~每天早上1-2个,美白、细毛孔~~-咖啡、酱油吃了会变黑?谣言啦~~台湾营养师说这些吃了没事啦~-咖啡一天不超过一杯可以促新城代谢、抗紫外线,酱油含有大豆......
09-20
【食材】杂粮种类(米类)
用料杂粮种类(米类)克【食材】杂粮种类(米类)的做法薏米藜麦(有白色、黑色、红色)燕麦米小麦仁糙米高粱米白糯米(圆粒)白糯米(长粒)紫米(黑糯米)红米黑米大碴子小碴子粗苞米面大黄米荞麦米芡实(鸡头米)......
12-13
倾家荡产卖老公才能吃到进口和牛?你也吃的起的顶级食材!
今天小编将带大家了解一下美食家口中的顶级和牛——美国媒体选出“世界最高级9种食物”,其中神户和牛与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中,排行第六。用料和牛若干倾家荡产卖老公才能吃到进口和牛?你也吃的起的顶级食材!......
03-19
艾叶储存方法
方便用料艾叶300g水100~300克盐适量食用碱可放2克艾叶储存方法的做法取叶子,洗干净水开放盐,食用碱,烫1分钟加点水打碎密封冷冻即可,就这么简单小贴士简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见......
12-12
教你如何泡发花胶
好多买了花胶的顾客说不知道怎么泡发今天给大家出个教程哈,其实好简单的❤️用料花胶克姜片教你如何泡发花胶的做法花胶不用清洗,干的状态上蒸锅,放几片姜片去腥大火烧开蒸15分钟,就是这图的状态准备一个盒子,装清水,加入姜片......
12-12
肉滑嫩不老秘诀
用料水适量油一勺肉一碗肉滑嫩不老秘诀的做法如图......
01-09
【发豆芽】绿豆发芽记
疫情下,发豆芽。用料绿豆适量水酌情【发豆芽】绿豆发芽记的做法绿豆发芽成功啦!-一颗小小的豆芽,冲破了厨房纸的束缚。-入菜小贴士勤换水,一天早晚两次。......
12-12
精髓版Pesto(青酱)—只需4样食材
对,你没看错,Pesto的精髓其实只有四样东西:罗勒、蒜、盐、橄榄油。其他的都不是必须,连奶酪也是可放可不放。这个版本在南意(比如罗大厨老家西西里)和南法(普罗旺斯)比较流行。没有松子?南方根本不怎么长松树哪儿来的松子啊!我......
10-20
封控期间曝光率高的食材-莴笋炒蛋
用料莴笋根鸡蛋个封控期间曝光率高的食材-莴笋炒蛋的做法莴笋炒蛋原料:莴笋,鸡蛋莴笋去叶,(叶子如果嫩的话可以留着烧菜饭)用削皮刀把莴笋表面的老皮去掉,适当多去掉一点,口感会好。去好皮的莴笋先切成长度差不多的段。然后......
12-12
“沙虫干”味道鲜美,被誉为海洋虫草
沙虫干,就是把沙虫挖出来之后,渔民一般会将其晒成干的食物。沙虫又叫沙肠虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形,是一种高蛋白补品。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵,主要原因是沙虫的被认知程度不高,但其味道鲜美无比,这是海参、鱼翅......
02-10
生姜保鲜储存法
曾经试过多种姜的保存方法,实话实说,在保持姜的鲜香方面,都不是很理想。突发奇想尝试一下隔水保存,目前为止两周(4月28日收到)多了,姜的状态非常好,我会继续观察记录,5月22日更新了…用料鲜黄姜2斤生姜保鲜储存法的做法收到姜......
12-27
最简单食材真诚馅蒸包子
蒸包子,是最普通食物之一,但它给人们提供不少饥饿的问题,饿了二个包子就能解决,所以说包子不能无视它,它才是真正健康食品。无馅包子,包子里馅放心馅,真诚馅。用料中筋面粉250克酵母5克白糖20克盐5克温水(45度)125克最简单食材......
10-05
甜玉米豆腐饼(素)丨健康·三餐
Sweetcorntofufrittatawithroastedcherrytomatocompote.煮熟的玉米粥,拌上假充奶酪的豆腐,口感柔软滑嫩,说是饼,其实软嫩到切不成块。吃时配西红柿酱汁,搭一个青菜沙拉,完美的一餐。适合喜欢口味清淡的厨友。和锅接触的部分......
09-11
新鲜莲子 附带保存方法
新鲜的莲子是指刚刚从莲中拨出来的,具有防癌抗癌的作用,还可以降血压,有高血压的人可以多吃点新鲜莲子。莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的......
09-26
姜汁撞奶|御寒滋补,只需两种常见食材!零失败!
葱姜蒜,可以说是中国厨房地位岿然不动的三巨头了吧!这老三样,不仅能炒菜去腥,关键还能做成小食。跟每年正常速度消耗的葱、蒜不同,基本只要一入冬,我家的生姜消耗就肉眼可见地加快。因为就算在有暖气的家里,很多时候我还是会......
01-25
蕨菜怎么煮
家乡的味道用料蕨菜1把盐1克蒜2瓣小米辣🌶️1个腊肉适量酱油1小勺蕨菜怎么煮的做法用手把蕨菜上的毛去掉摘成段洗净水沸腾加入洗干净的蕨菜焯水3分钟焯水之后放入凉水滤干起锅热油加入腊肉煸炒下,再放入蒜米和小米辣爆香......
02-21
剩下的食材炒酱
有些东西很好吃,但是吃不到最后有木有!!!然后它们都可以拿来做馋死人的炒酱~下面喝粥,样样赞用料剩下的鸡腿一只剩下的辣牛肉干小搓剩下的豆腐干几片剩下的萝卜干小搓剩下的糖炒栗子几颗剩下的胡萝卜半根郫县豆瓣2勺剩下的......
10-31
泡发海参(保留营养价值最高方法)
用料海参适量暖水瓶1只泡发海参(保留营养价值最高方法)的做法首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个......
02-16
超级无敌美味牛肉丸
用料牛肉500克1冰水120克1盐12克1糖15克1蚝油或沙茶酱30克1红薯粉或淀粉20克1小苏打1克2食用油20克2蒜末5-10瓣超级无敌美味牛肉丸的做法没有注水的牛前腿肉(后腿肉也行)红薯粉,没有的玉米淀粉也可以。食用小苏打粒粒分......
12-12
美人食材 の 抗老 合集
依旧是抗老食材变着法子常吃用料各种美人食材の抗老合集的做法【三文鱼】中泽琉美说:三文鱼含有丰富的虾青素,是迄今为止发现的最强抗氧化力(VE的400倍,葡萄籽的8倍),一天两大勺三文鱼,坚持三个月、告别小细纹~-虾青素还有......
09-20
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