牛油果蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋窝—清香滑嫩,蛋香浓郁,3步完成,可以直接吃也可以拌饭吃!
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,以及不饱和脂肪酸,营养价值很高,有“森林奶油”的美称。
今天做的是超级简单快手的牛油果蒸蛋窝,牛油果清香搭配浓郁蛋香,蒸完后清香滑嫩,可以直接吃也可以拌饭吃。
适合宝宝年龄:10个月以上
难度: 易
时间: 25分钟
用具:刀、砧板、叉子、碗、蒸锅
用料
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
有机酱油/盐 | 一点点 |
牛油果蒸蛋窝的做法
准备好所有食材,将牛油果沿着果核用刀划一圈,左右一扭就分开两半了,把果核去掉,取一半用量即可,用勺子把牛油果肉取出,果皮上可以留一些果肉,不要弄破,放着备用。
》小芽果皮留的太薄了,大家再多留一点果肉。
》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑,隐约透着些绿,按压牛油果的表皮,比较软,果皮很容易剥开。
》另一半可以用来做其他牛油果料理,看文章最后面其他牛油果食谱。
把牛油果用叉子捣成泥,成熟的牛油果质感是非常软糯的,也非常好捣成泥。
加入一个鸡蛋,此时可滴入几滴植物油和有机酱油一起搅拌,习惯牛油果味道的可以不要加。
》周岁以下宝贝不加盐。
》牛油果本身只有一点点青草香味,有些宝宝可能会不喜欢,加一点点有机酱油,吃起来口感就会好很多。
把牛油果蛋泥倒入到牛油果果皮中,盖上耐高温保鲜膜,放入蒸锅,水开后大概15分钟左右即可……
》如果没有耐高温保鲜膜的,把牛油果放到大一点的碗里,然后在碗上盖上盖子。
完成,清香滑嫩的牛油果蒸蛋,可以直接吃也可以拌饭吃,嘿嘿嘿,是不是超级可爱。
小芽蒸上去后临时有点事,蒸的时间太久了点,表面变很不平整
小贴士
小芽营养问答
牛油果营养价值:
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有“森林奶油”的美称。
宝宝吃牛油果,可以捣成泥,也可以切成小片喂孩子。
因为牛油果本身没什么味道,宝宝大多不爱吃,妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用,比如香蕉等。
食材
》一定要选择成熟的牛油果哈,成熟的牛油果外表整体颜色偏黑,隐约透着些绿,按压牛油果的表皮,比较软,果皮很容易剥开。