掌亦洗净，飞水，冷水下锅，加薑片，料酒，慢火煮开，除去血水，腥味
捞起，冷水洗净，
调一碗酱汁，将蚝油，鲍汁，南乳，胡椒粉，料酒，生抽，老抽搅拌
下少少油爆薑片，下掌亦，爆炒一下，放一点点料酒，八角，香叶，炒一下
加入没过掌亦的开水，加糖，等糖煮融化了
倒入酱汁，煮40分钟左右
觉得可以了，打开盖收汁
为省时间，我将生菜倒进去炒一下
简单一餐，有肉有菜，开吃
