爸意外受伤了，妈要照顾他，这段时间做饭的重任落在了我的身上。念着记忆中的味道，今天做了这道菜。虽然第一次煮鹅肉，不过味道完胜饭馆ゝ。∂
用料
| 鹅 | 半只 |
| 蒜苗 | 切段 |
| 姜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 适量（shan） |
| 紫苏叶 | 3~5片 |
| 盐 | 适量 |
鹅肉清洗干净血；
热锅，爆香姜蒜，放肉进锅，大火翻炒，煎香鹅肉，至鹅肉变色；
再放入冰糖翻炒；
放紫苏叶、鲍鱼汁翻炒；
加点水，小火焖30~40分钟（妈牙齿不好，我需要焖久点，让肉再软一点）
小贴士
不需要放太多的油，因为鹅肉会出油。
不喜欢紫苏的味道，可不放。但紫苏叶可辟骚味，而且紫苏叶独到的香，是这道菜的点睛之笔。
