用料
| 鹅 | 1只 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 姜 | 姜片 |
| 八角香叶桂皮 | 适量 |
| 黄豆酱 | 约半汤匙 |
| 柱侯酱 | 约1.5汤匙 |
| 腐乳 | 4块 |
| 陈皮 | 数片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 约2汤匙 |
| 味极鲜酱油 | 约5汤匙 |
| 黄片糖 | 约3分1块 |
家常焖鹅的做法
把鹅肉砍成小块，放入清水料酒姜片煮开焯水，洗干净滤干水
准备八角香叶，桂皮，陈皮，姜蒜
把黄豆酱，柱侯酱，腐乳搅拌均匀成为酱料汁
热锅放入鹅肉炒香，把姜蒜，香叶，八角，桂皮，陈皮一起炒，炒至鹅肉金黄，再放点盐炒
可以一边炒一边把多余的油铲去，然后倒进老抽和酱料，继续翻炒香
炒香后放入清水，放入糖，盖盖子焖到自己喜欢的的软熟度
大火烧至剩余适量的汁，放点味极鲜酱油，调到适合的咸味
