用料
鱼翅鱼胶炖鸡的做法
冰箱里拿出泡发好的鱼翅、鱼胶，【鱼胶我没泡发，直接炖，懒人做法，反正炖出来好喝】
鸡剁大块煮掉一次脏水，再冲洗干净放炖锅，加鱼翅，鱼胶、红枣、姜片，加适量热水，放电炖锅炖2～3个小时，出锅放盐或者味极鲜，我喜欢加味极鲜酱油。
小贴士
鸡最好选炖着好吃的鸡，我的是清远鸡，买来不知道做什么就想着炖汤喝了。红枣炖好后口感不好吃了可以扔掉，红枣不要加多，多了汤都是红枣的甜腻味。
