这段时间宅在家太无聊了，整天研究吃的，鸡鸭鹅轮番上阵。这个五香焖鹅也是道硬菜，基本也是光盘收场。
用料
| 鹅 | 半只 |
| 料酒 | 三勺 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 十片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一勺 |
| 酱油 | 小半碗 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 五香粉 | 两勺 |
五香焖鹅的做法
鹅半只，砍成块待用
加入没过鹅的水，料酒，几片姜焯水一遍
撇去浮沫，洗净待用
热锅冷油，下姜片和蒜爆香，下鹅翻炒片刻，加入一丁点盐，一勺白糖，小半碗酱油。此时已经很香了。移至砂锅，加入两碗热水，这里的水是到鹅的一半。
大火烧开转小火
水收到还剩一半的时候加入蚝油和五香粉，搅拌均匀，再焖至收汁，不要收太干。
来块鹅掌，香到没朋友
再来一块
