竹芋块茎：甘、淡，凉。清肺，利尿。用于肺热咳嗽，小便赤痛。
用料
| 鹅 | 1/4只 |
| 竹芋 | 几根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 葱或红葱头 | 几根/几个 |
| 蒜苗 | 几根 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
竹芋焖鹅的做法
竹芋剥去外皮洗净切块，姜葱蒜切段。
鹅肉剁块，加少许盐、糖、生抽、蚝油、料酒腌制一会。
中小火热锅下油，放入姜蒜，红葱头和蒜白下锅爆香，放入腌好的鹅肉下锅翻炒片刻，放入竹芋翻炒几下，加一点点水盖上锅盖小火焖煮十五分钟左右。
焖煮中～～
十五分钟后开盖，尝一下咸甜度，不够味的适当加点点蚝油生抽什么的，撒上葱段，完成～～
小贴士
铸铁锅受热均匀，保温效果好，焖肉会节省很多时间，所以焖煮十五分钟左右就可以了，当然，若您喜欢肉更软烂些，适当加长焖煮时间。
