豆皮切喜欢的样子焯水，加蒜油，油醋汁，芥末油调味上桌前和苦菊拌一起
豆腐切块焯水，一罐番茄丁加黄瓜丁断生捞出来，豆腐加黄豆酱炖入味加番茄黄瓜丁收汁OK
五花肉切麻将块肥的一面向下摆在锅里，中大火十分钟，自出油后几个面都煎黄，多余油倒出来，加入调味，摸过肉的温水，四十分钟OK，今天的调味用的是下厨房淘来的方子，赢得一家子好评，比例是五百克肉＋一勺料酒＋两勺生抽＋三勺醋＋四勺糖，糖可以选择红糖，上色更好看，我用逼出的油来煎了土豆放肉里炖，小朋友爱吃
