黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的,食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
用料
鹅 | 半只 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 10片 |
油30 | 克 |
白糖15 | 克 |
去籽黄皮20颗 | |
黄皮焖鹅的做法
把鹅洗干净,然后拿油煎鹅目的是为了让鹅出油。
控好油份后,把鹅捞起,然后用姜葱蒜紫苏叶炒香加入鹅,鹅一定要整块煎不要切开,不然很容易肉质变得粗糙。在炒香鹅之后,再加入黄皮,然后加入少于紫苏叶(增添香气),再加入水150毫升然后盖上锅盖,焖鹅。煮到收汁即可上碟品尝,口感滑嫩有嚼劲的鹅肉,配上酸酸甜甜的黄皮的果香,美味无比。