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焖醉鹅

来源：料理馆阅读: 8.24K 次

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用料

鹅	1只，毛重7斤
盐	28克
黄糖	半片约68克
海鲜酱	40克
蠔油	105克
红米酒	1瓶
姜粒	适量
蒜头	适量
蒜菜	2条

焖醉鹅的做法

洗净，碌鹅，只用盐腌味2小时以上，蒸熟45分钟左右，放凉了，切件
姜蒜炒香，把鹅肉翻炒，再放盐以外的调料，放红米酒，汤汁滚了后，垫起小小锅盖，点火烧酒，再煮15-20分钟，可以吃了。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/pengrenrichang/men/30njng.html

好吃焖醉鹅

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