用料
焖－酱焖豆腐的做法
食材准备青椒去籽切块，豆腐切块蒜切片，葱切圈，姜切末
热锅冷油放入豆腐块，小火🔥慢煎，每块豆腐煎三四面即可，煎至微黄盛出备用
锅内倒入少许食用油，放入葱姜蒜翻炒，炒出香味后，放入半勺豆瓣酱，图片中的是一整勺，最后只放了半勺
豆瓣酱炒香后放入煎好的豆腐
加半碗水，盖盖焖煮
汤汁快收尽时加入青椒翻炒，在放入小半碗水淀粉快速翻炒，然后撒葱花，出锅
