鸡腿洗净毛豆剥好洗净姜洗净切5片蒜剥皮洗净，切片
大火，适量凉水，加入鸡腿，2匙料酒，姜3片，焯水鸡腿去骨，切块，洗净，沥水备用
锅洗净，大火热锅，加适量油，加姜片、蒜爆香，加鸡腿肉，加1匙料酒，翻炒
加1.5匙生抽，1.5匙老抽，翻炒，加0.5匙糖，翻炒
加毛豆翻炒，加适量清水，1匙蚝油，中火炖15分钟
加适量盐，大火收汁，出锅装盘
