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卤猪头🐷

   来源:料理馆    阅读: 3.47W 次
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卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃

过年了

用料  

桂皮 5块
老抽 半碗
生抽 3勺
半碗
适量
适量
花椒 一小把
辣椒 4个
冰糖 20个
生姜 适量
八角 5个
香叶
一个整个
大葱 2个
老抽 半碗
生抽 3勺
料酒 半碗

卤猪头🐷的做法  

  1. 一整个🐷需要的辅料               料酒半碗    老抽半碗   生抽一点               

    卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃 第2张
  2. 先把猪头切开   把骨头🦴剃掉  ,毛弄干净    凉水下锅 煮开   捞出  冲洗干净

    卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃 第3张
  3. 冰糖20个   锅放点油   冰糖下锅 小火熬成糖色         这点很重要   后期关乎到猪头卖相    

    卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃 第4张
  4.   小火     酱油熬一下     加水    把辅料全部下锅    🐷放进去

    卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃 第5张
  5. 放葱    大火烧开     小火慢炖    👌

    卤猪头🐷的做法步骤图,卤猪头🐷怎么做好吃 第6张

红烧
干锅
火锅
免烤