湖南火锅！吃肉后涮菜！舅妈是美厨娘~做的牛腩火锅很香，够味，太爽了！冬天就是要这样的暖心火锅！！！
用料
| 牛腩 | 1kg |
| 白萝卜 | 一个 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 生姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青蒜叶 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 随喜好 |
| 各种蔬菜 | 想吃什么就来什么 |
绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅的做法
高压锅炖熟牛腩，此时不要放盐
夹出牛腩，切成适当大小，大概2×5，厚度保持牛腩本身的就好。
同时切姜丝，干辣椒段，白萝卜块，青蒜叶
锅里加点油，下姜丝和辣椒爆香后下牛肉翻炒几下，不要多炒
加入牛腩原汤，不要没过牛腩，加火锅底料块开锅煮，加盐调味
此时趁煮牛腩时，把火锅准备好，铺上白萝卜块
盛出煮好的牛腩倒入火锅中
放入青蒜叶段，和香菜
完成！
各种涮菜走起来！！！
小贴士
不要早放盐，不然肉老得块
干辣椒用剪刀成段，方便快捷
之后涮火锅时加了汤或水后记得加盐保持风味！！！
