一改以往单一香料，随意多➕香茅、南姜、辣椒、老红糖、老陈皮……，曾耳闻➕花肉同卤味道更好，居然味道丰富而适口。因而感觉卤菜香料可随心所欲，只要您喜欢味道而又可以去膻味
用料
随欲卤牛腱的做法
牛腱、五花肉冷水下锅焯水，捞出后清洗干净
所有食材、调料一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开转小火煮1.5到2小时，1.5小时可以筷子探出熟软程度，合适后关火焖片刻取出，放凉后切片
小贴士
五花肉比牛腱易煮，应提前捞出
