相关卤味的最正宗的做法卤味做法步骤图

卤味合集Marinated cooked food

ToViktor:D用料FENNEL5g(non-essential)BAYLEAF3-5leavesSTARANISE2piecesDRIEDCINNAMONBARK1pieceDriedchillies6-10piecesSoysauce5-8spoonsDarksoysauce3spoonsGinger3piecesSaltadequateSugerdependOystersauce2s......

02-14

卤味泡菜鸡汤面

自家的卤味，配上泡菜和鲜面条，秋日中的温暖啊用料卤蛋1个鲜面条200克卤鸡翅1个卤鸡胗数粒卤豆腐干数条韩国泡菜20克卤冬笋数块卤味泡菜鸡汤面的做法国内下清水，放入卤鸡翅、鸡胗、豆腐干，自制卤味的做法详见水沸腾后下面......

12-23

吃蛋 | 卤味溏心蛋

鸡蛋是最常见的食材，也是最考验中外厨师技能的一道菜。越是平凡无奇的食材，越是考验功力。精心的选材，新奇的创意，加上用心的烹饪，便可成就一道米其林星级菜品。近来健身，鸡蛋的摄取量激增。今天来做道简单的溏心蛋，将做好的......

03-12

「私房卤味」

这锅私房卤味起源…某个周末的夜深人静厨房里悉悉索索叮叮乓乓小姐姐喜欢在这样安静的时候干点自己的事整整理理,捣鼓厨房公公走后留下许多香料抽屉里还有喝到天荒地老的茶叶那么就卤一锅蛋吧家里几只被活生生香醒次......

04-10

哼式卤味乱炖

用料葱根八角个姜片老抽勺盐克料酒勺生抽勺茴香香叶桂皮辣椒白芷陈皮冰糖克花椒粒蔬菜蛋鸡翅鸡爪鸡腿哼式卤味乱炖的做法鸡蛋先煮熟，剥壳，配料温水浸泡半小时，鸡腿鸡翅划刀，配料打底，将鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡蛋等放入锅内，加......

04-14

卤味（各种材料均可）

用料荤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗等素：剥壳鸡蛋、剥壳鹌鹑蛋、海带结、豆腐、豆皮、莲藕等调料：葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，黄豆酱，生抽，老抽，冰糖卤味（各种材料均可）的做法【准备工作】1、将肉类食材切个口，焯一下水捞出......

01-26

🌈虎皮凤爪🌈虎皮鸡爪🌈美食卤味🌈

记录生活🌈用料鸡爪500g葱2根麦芽糖一勺生抽一勺白糖适量八角2个桂皮1块干椒节2个盐适量蚝油适量料酒适量葱姜蒜段适量花椒适量酱油适量🌈虎皮凤爪🌈虎皮鸡爪🌈美食卤味🌈的做法鸡爪冷水下锅，放入生抽、白糖、麦芽糖、......

03-10

秘制卤味

来自抖音号-鱼食记！用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣椒、葱依次放入鸡腿、鸡翅、鸡爪......

01-28

卤味传奇甜辣鸭脖

本人传授甜辣卤味技术有意者和我联系QQ108526041用料鸭脖根50卤味传奇甜辣鸭脖的做法洗货熬糖，中草药，辣椒麻椒按顺序下鸭货关火10分钟下调味品......

04-23

卤味杂汇儿

想吃卤蛋了买个卤料儿挽起袖子走起用料鸡腿10只鸡蛋10个鸡胗500克葱姜蒜若干八角2个姜2片酱油适量卤味包一个白糖大量卤味杂汇儿的做法首先鸡蛋从冰箱拿出冷水浸泡至常温小火煮起煮完微凉趁热剥好剥我是出事办事回来......

04-19

家常卤味拼盘（下酒菜）

简单好操作的一道卤味拼盘，四毛个人是很喜欢这个牛腱子肉的，夏天备一些卤味，配点啤酒，感觉棒棒哒！用料五花肉牛腱子肉鸡蛋豆干盐生抽鸡精家常卤味拼盘（下酒菜）的做法五花肉洗干净；牛腱子肉洗干净；买好的豆干备用；煮熟的鸡蛋（可以......

05-23

私家卤味

卤味是广大吃货不可拒绝的诱惑，那种丰富的味觉，美丽的色泽都让香香嘴们直呼投降啊。今天就介绍下我私家的卤制品（猪耳朵，猪鼻子），这两个部位是贵阳的朋友们下酒的不二选择。香糯且有嚼劲。用料猪鼻1000g猪耳朵1000g八角、山......

10-28

虎皮卤味蛋

用料鸡蛋4个鹌鹑蛋20个调料盐，糖，生抽，老抽，（八角，香叶，肉桂。可不加）虎皮卤味蛋的做法蛋煮熟，过冷水，剥壳，划几条口子好入味。起油锅少量油煎黄蛋，（加入香叶5片，八角2个，肉桂2片香叶大小一块稍炒2秒。这三样也可不加，就是另一番味了......

05-30

墨家卤味

想念那一口卤味，第一次，玩，还行用料各类肉喜好自由豆腐，豆腐干喜好自由老抽生抽盐鸡精姜，葱，辣椒糖少许墨家卤味的做法荤菜，先焯水，去血水，在入锅，加水莫过煮物加生姜，辣椒，葱，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，都凭感觉，我不知道克度了，哈哈大火煮开......

09-28

懂姐卤味

配方加自己研究用料鸡爪5只鸡翅20个豆干30块冰糖适量姜50片葱适量八角8个茴香适量桂皮适量陈皮100克料酒适量老抽适量盐适量丁香3粒草果1个生抽适量干辣椒200个香叶12片懂姐卤味的做法先熬卤水做卤油准备食材，开卤加糖......

05-20

卤味鸡爪（卤味面筋）

最近疯狂迷恋鸡爪，在家做了好几次＃网红鸡爪＃（🍋百香果口味），朋友同事赞不绝口！突然想起，小时候奶奶做的红烧鸡爪才是最记忆深刻的美味。用料鸡爪600g蒜4瓣姜5片面筋250g桂皮1片香叶4片八角4个老抽适量生抽适量耗油适量盐适量......

02-21

吃卤味

下饭菜用料鸡爪6猪蹄1鸡翅根6梅花肉1藕段适量香菇适量花生米适量葱段1姜片适量辣椒5豆腐1豆腐皮1吃卤味的做法卤包我用的是这个现成的很香但是不是特别重豆腐皮打结梅花肉切大块鸡脚中间剁开一分为二素食选用的香菇藕......

06-07

自制潮式卤味

潮式卤肉～离家远，想吃卤水只能自己做了～卤一大锅放冰箱可以随时想吃就吃，很方便，可以直接吃，也可以做打卤面之类的用料猪舌4条猪尾巴8条猪蹄两只五花肉一块蒜头一整个干辣椒6个糖适量生抽适量老抽一大勺香叶几片八角两三个......

02-06

府城卤味

用料1豆干100克海带（湿）200克腐竹（湿）200克面筋10克鸡翅150克鸭翅150克鸡肫100鸭肫100克猪小肠250克笋干（湿）300克水5000毫升老姜150克葱尾1束米酒200毫升冰糖50克鸡粉25克盐10克酱油400毫升白胡椒粉25克用料2(卤包料)高良......

01-11

潮州卤味

一直都超级爱吃潮州卤味！工作以后要自己做饭，试了好多次都做不出老妈牌卤味！这次回家让老妈给我好好上了一堂课！味道真的是一级biang！用料鸭爪12只猪粉肠500g茴香粒适量香叶两片桂皮2小块八角2个生抽适量潮州卤味的做法鸭......

07-31

卤味猪脚(慢炖版)

一人食，慢炖锅做法，我用的汉美驰慢炖锅，不怎么费电，焖一晚上早上起来骨头也可以掰断，猪脚高压锅出来的筋道，慢炖出来的软烂，全凭个人口味选择，我做主要是酱油吊味，没用药材类调料，总感觉各种调料放入后不再是肉香味了用料猪蹄1......

02-28

卤味的处理

来自知乎用料肉类卤味的处理的做法肉类:猪蹄、牛腩:卤制2小时口感比较Q，喜欢软糯的可以再长一点时间；牛腰窝:靠近牛腩，但是有一层白色的膜，口感较为劲道，卤制2~3小时即可；牛筋:焯水时应单独进行焯水，且水开后开盖煮20分钟，去......

04-18

超简单卤味豆干

用料清水4斤绵白糖50克食盐50克老抽50克鸡粉50克白豆干2斤超简单卤味豆干的做法把清水，绵白糖，食盐，老抽，鸡粉，倒入锅中，大火煮开，倒出晾凉卤汤一定要放凉，再加入白豆干，冷藏10小时即可......

06-22

四川卤味，独家秘制

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制......

08-23

健康无添加之经典卤味

做这个的初衷其实就是突然有一天盆友微信热切的跟我说：我想吃卤水！我当时并不知道卤水是什么，以为是卤煮…然后她说就是卤鸡翅鸡蛋鸡腿，很多东西放在一起卤(−_−＃)那不就是像周黑鸭，久久鸭那样咩！虽然从来没有做过也决定挑......

04-30

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