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用料
| 鸡爪 | 6 |
| 猪蹄 | 1 |
| 鸡翅根 | 6 |
| 梅花肉 | 1 |
| 藕段 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 葱段 | 1 |
| 姜片 | 适量 |
| 辣椒 | 5 |
| 豆腐 | 1 |
| 豆腐皮 | 1 |
吃卤味的做法
卤包我用的是这个现成的 很香但是不是特别重
豆腐皮打结
梅花肉 切大块
鸡脚中间剁开一分为二
素食选用的香菇 藕 藕片不用切太薄
全部放入锅中倒入勾好的汁
马上要好啦
素拼跟鸡脚翅根放一盒
猪蹄梅花肉放一盒
先把食材准备好
葱白一整段
姜片6片
焯肉食的时候把大料 干辣椒 桂皮 香叶 料酒放入水中 水开后把香叶等干料捞出 把血水撇出
然后放入料包和素食
最后勾汁
把生抽 老抽 冰糖和食用盐搅拌均匀 倒入锅中
就慢慢卤啦
小贴士
从晚上八点半一直做到了十一点
把卤味带进了被窝 哈哈哈
特别香 整整捞满3盒
最后把卤水捞干存放好放冰箱 回头做大锅菜用 yeah
