记录一下第一次卤味菜谱。
用料
卤味的做法
新鲜鸡肉洗干净。
焯水，冷水下锅加料酒、姜片。大火煮开后再煮五分钟。捞出冷水再次冲洗干净。
放入炖锅。加入没过鸡腿的清水再放入姜片、小葱、卤料包（沃尔玛那个）、生抽、老抽、啤酒、冰糖、干辣椒，都随机看着放。大火煮开后转中火煮20min，调味后再煮10min。关火过夜浸泡入味。
