爱吃火锅 但又吃够了普通火锅
那就试试火锅鸡吧~
可以直接当菜吃,也可以像火锅一样,边涮边吃,很香的哦😋
用料
鸡腿 | 1只,大个的 |
火锅底料 | 适量 |
葱/姜/蒜 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
自己喜欢的配菜 | 随意 |
大料 | 2颗 |
家常火锅鸡,简单易做的做法
姜切片,葱蒜切末,备用
冷水下锅,放入料酒,煮出血沫,捞出备用
(不煮一下不知道有多脏,也可以很好的去腥)
放入葱姜蒜,炒香后,下入鸡肉翻炒均匀
把肉扒拉一边,放入火锅底料,根据能吃辣的程度加,特别能吃辣,就额外放点干辣椒
翻炒均匀后,加入料酒
温水没过鸡肉,放两颗大料,蚝油,炖熟
如果不想边涮边吃,炖熟就可以出锅了,大概17分钟左右
出锅,倒入火锅锅里,表面撒上白芝麻
我是边涮边吃,还准备了这些食材
可以和鸡肉一起炖,也可以先吃鸡肉,在涮菜(土豆片、藕片要焯水,不然会氧化)
美味的家常火锅鸡就完成了,我还加了点鸡翅尖,特别入味
小贴士
声明,本人没吃过正宗沧州火锅鸡,只吃过外卖
自己在家试做了一下,感觉挺好吃,就想分享给大家,如哪里不对,还请多指教🤝🏻
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