用料
一碗米饭绝对不够的【肉末茄子】的做法
做法:1 茄子洗干净，去皮切成条。加盐抓匀，挤去水分。2 葱姜蒜切好备用。3 猪肉先切条、再切块，然后再剁一会，放生抽，蒸鱼豉油和盐腌一会。
4 锅热油，放入葱姜，炒出香味，然后把肉末倒进去，加少量老抽翻炒。5 倒入茄子，放蒜，然后加入盐和生抽，炒匀即可。
装盘✌🏻
