喜欢吃拌饭的姐妹冲起来，这个拌饭吃就怕一盆饭都少了。超级赞。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 200克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 一颗蒜团 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量（不喜欢可以不放） |
| 老抽 | 1勺 |
| 小米辣 | 4个 |
| 葱 | 2根 |
| 耗油 | 适量 |
一盆饭不够吃的肉沫茄子🍆的做法
小米椒，姜，蒜切碎备用
葱花切碎备用
茄子🍆去皮切滚刀。（喜欢啥形状就切啥形状，可以稍微切大一点）
放入锅中隔水蒸，冷水下锅，水开再煮5分钟即可。
肉沫里加入少量生粉，生抽备用。
锅中倒入食用油，先炒肉沫，肉沫开始变色加入切好的小米椒，蒜末和姜沫，加入少量盐，生抽，耗油，料酒，白糖。
肉沫跟配料翻炒均匀后加入蒸好的茄子🍆
撒上葱花一道美味的肉沫茄子就出锅啦！
小贴士
喜欢吃拌饭的小姐妹一定要试试拌饭吃，那叫一个绝！
