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水合法保姆级教程:炼乳奶香白吐司
今天和大家分享夏天也能很好的出膜方法,那就是水和法,什么叫水合法呢?简单来说就是先把水和面和在一起,让它自己形成面筋以后再加酵母,这样可以解决夏天面团面温过高的问题。这一篇文章我写的非常非常的仔细,大家可能会看着......
12-31
波兰种吐司小美版
用料面包粉50克水50克酵母3克全蛋液20克奶油50克冰牛奶50克面粉200克糖30-40克黄油10克盐1克波兰种吐司小美版的做法(波兰种)将一个密封罐放在小美主锅盖上,秤归零后,倒入50克面包粉,50克水,酵1克!用筷子搅拌均匀后密封放入......
12-31
火龙果蛋糕吐司
用料普通面粉125克盐1克蛋液30克糖10克水55克酵母1.5克玉米油10克以上是吐司部分蛋糕部分蛋清115克蛋黄3个柠檬汁数滴火龙果汁50克玉米油20克低粉48克玉米淀粉20克糖15克(蛋清用)火龙果蛋糕吐司的做法吐司方法请参照发......
01-01
爆发力超强‼️ 『mini版』香橙布里欧修皇冠吐司
用料主面团:高筋粉200克奶粉8克糖40克盐2.5克鸡蛋液48克水70克干酵母2克黄油25克糖渍橙皮丁40克装饰:黄油适量耐烤珍珠糖适量爆发力超强‼️『mini版』香橙布里欧修皇冠吐司的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机......
01-31
冰博客超软的牛奶吐司
用料高筋面粉250克冰博客超软的牛奶吐司的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士具体可参看我小红🍠:JILI-LAb......
12-31
生日蛋糕吐司
马克西姆一食一记📝精致美食系列🎀食谱跟做篇⑤:生日蛋糕吐司用料吐司片3片淡奶油50克草莓4个蓝莓5颗香蕉1根橙子1个猕猴桃1个小番茄3个生日蛋糕吐司的做法水果切好,淡奶油打发备用。自己做的北海道吐司。将吐司片对切,......
12-31
新口味 | 🍌香蕉煎吐司🍞
煎熟的香蕉和煎脆的吐司之间,能擦出怎样爱的火花?.......爱吃香蕉和不爱吃香蕉的人都沉默了,您试试就知道了.....🌝🍌用料香蕉1根吐司2片黄油1块白砂糖少许新口味|🍌香蕉煎吐司🍞的做法食材展示:🍌+🍯+🍞一根香蕉对半切断......
12-31
三明治(吐司版)
早餐要有仪式感,做个三明治吧~喜欢吃什么,夹到吐司面包里,想吃都能穿吃到,满满都是爱心早餐的味道呀~既补充蔬菜,水果,又补充肉类,蛋类,再加一杯牛奶,完美~用料吐司3片鸡蛋1个果蔬1份肉类1份三明治(吐司版)的做法准备1份三明治要加......
12-31
黑麦吐司(蜂蜜替代糖)
隔了一年后再次做吐司,正值5月底,气温较高适合发酵。找了很多的配方,还是觉得太麻烦,想尽可能利用完囤着的资源,就结合自己的食材综合改良了一番,没想到挺成功的用料黑麦粉100克小麦粉190克牛奶150克鸡蛋1个蜂蜜20克盐2克干......
01-01
跟着做不翻车不失败的日式生吐司教程学起来
用料(种面)高筋面粉355克(种面)炼乳25克(种面)牛奶230克(种面)鲜酵母15克(主面团)高筋面粉160克(主面团)蜂蜜40克(主面团)淡奶油50克(主面团)奶粉45克(主面团)盐5克(主面团)牛奶100克(主面团)黄油50克跟着做不翻车不失败的日式生吐司教程学......
12-31
煎蛋液吐司片
《渔港的肉子酱》截图用料鸡蛋2个牛奶吐司片2片黄油10克糖煎蛋液吐司片的做法鸡蛋看视频不止50克牛奶的量!那就先50克量试试搅拌均匀放入土司片轻轻拌一下,蛋液均匀包裹吐司黄油匀开放入蛋液吐司片小火煎金黄淋枫糖还是......
01-13
北海道吐司~柏翠面包机配方
虽然我入了厨师机,但是偶尔偷懒还是会用面包机做面包,一直在找各种面包机的方子,这是其中一个,很好吃,我自己加了蔓越莓,超级软超级香哈哈用料1、鸡蛋2个2、淡奶油140克3、牛奶70克(50g—70g之间调整)4、炼乳30克5、奶粉10克6......
12-31
有凤梨馅的🔥mini菠萝吐司
用料主面团:高筋粉230克糖25克鸡蛋液30克盐2克奶粉15克牛奶120克黄油20克干酵母2.5克内馅:凤梨馅225克酥皮:黄油25克细砂糖或糖粉20克鸡蛋液8克低筋粉35克奶粉8克有凤梨馅的🔥mini菠萝吐司的做法制作酥皮:软化的黄油和细......
01-03
德国葵花籽吐司,面粉实验室下
用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以......
12-31
全程无需揉面懒人版无糖无蛋无奶三无全麦吐司
用料高筋面粉500克(粗)全麦粉100克干酵母6克水460克盐10克牛油果油30克(可以用橄榄油、黄油或者玉米油代替)全程无需揉面懒人版无糖无蛋无奶三无全麦吐司的做法混合除油以外所有粉类材料根据自家面粉含水量做调整,预留20g......
12-31
清新可爱😘mini版雪山草莓吐司
用料主面团:高筋面粉190克糖25克奶粉10克鸡蛋液30克水90克盐2克黄油15克干酵母2克草莓奶酥:草莓粉5克奶粉45克黄油36克糖粉15克鸡蛋液20克装饰:奥利奥饼干碎适量防潮糖粉适量清新可爱😘mini版雪山草莓吐司的做法制作草莓......
12-31
小美牛奶吐司 转载
......
01-06
50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!
用料中种:高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团:高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!的做法先制作中种面团,中种部分所有材料倒入......
12-31
软fufu淡奶油吐司
借用小红书的配方做笔记用复刻吴克已老师的配方软糯到💥用料高筋面粉500克全蛋液2只110克牛奶100克干酵母5克淡奶油200克细砂糖90克盐6克奶粉10克软fufu淡奶油吐司的做法配方可做两条450克大吐司凯萨琳高筋粉500克|海......
12-31
黑钻吐司|这可能是最难做的吐司了
这个食谱有一定难度,不建议新手一开始就做这个。如果没成功多试几次,我的所有食谱都是反复调试过的,一般不会出现较大的偏差。视频版可以去其他平台观看用料白吐司面团:200g/个高筋粉210g干酵母3g糖21g盐4g牛奶145g黄油17......
01-09
三能低糖吐司盒1200克吐司
记录一次次失败用料牛奶300克酵母7克高筋面粉,白燕的高筋粉,做的面包有丢丢Q弹的口感520克以上用小熊和面机搅拌15分钟,缸子蒙上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上牛奶60克白砂糖100克玉米油35克低筋面粉130克把缸子从冰箱里拿出......
12-31
超浓郁巧克力淡奶油吐司|无人能抵挡的美味
❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋......
01-27
夏日缤纷甜品|梦龙冰淇淋吐司宝盒
夏天的脚步越来越近了,阳光变得更加炙热,温度也不断攀升,这时候如果一边吹着冷气,一边吃着美味的冰淇淋甜品,那该是多么惬意鸭~今天就在家里复刻一道茶餐厅里的特色甜品——冰淇淋土司宝盒🍞热热的烤土司加上冰爽的冰淇淋,......
12-31
简单吐司早餐
简单美味,建议配一杯牛奶🥛用料鸡蛋1个吐司片1片马苏里拉适量小香肠1根简单吐司早餐的做法锅中煎小香肠吐司中间压扁,放入锅中,鸡蛋打在凹的地方,周围加上马苏里拉翻面煎(这样差不多)中间用刀切开,加上小香肠,完成啦!小贴士简......
01-31
奶香烤吐司
......
12-31
250
1
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尾页
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