1 將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2 加入奶油,以面团/5分揉面,取出面团壓平,均匀地鋪上25克葵花籽和亞麻籽,用手將葵花籽和亞麻籽揉匀,整型成圓球狀後放入大碗,蓋上保鮮膜,置於溫暖处发酵至2倍大(約1小時)。3 將面团排氣滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。4 將面团用擀面棍擀成長方型(約25X20公分),從短邊捲起放入吐司模,盖上廚用毛巾,置於溫暖处发酵至8分滿(約1小時)。5 將烤箱預熱至200℃。
6 於面团表面噴水後撒上10克葵花籽,放入烤箱以200℃烤30-40分鐘,取出置於室溫冷卻,即可切片享用。