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独家软牛轧

   来源:料理馆    阅读: 3.37W 次
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独家软牛轧的做法步骤图,独家软牛轧怎么做好吃

原本是按照潘潘猫的花生牛轧糖的方子做的,但是中途自己手忙脚乱的结果不小心进了点水,没想到得到了意外的效果,入口顺滑不粘牙,又不像正宗牛轧糖那么硬,比较适合牙口不好的我~~连我们家的小动物都可以自己独立吃掉哦~~开心

用料  

棉花 180g
伊利全脂甜奶粉 95g
熟花生碎 85g
白开水 10-13g
当白开水量为13g时需要裹料:燕麦粉或奶粉 适量

独家软牛轧的做法  

  1. 取一只大碗,将水和棉花糖放进去,用微波炉打1分钟

  2. 取出,倒入奶粉和花生碎,搅拌一下,放入微波炉中再打20秒

  3. 取出,倒入金盘或者案板上,放凉,用刮板按扁成厚片状,切开成块即可。之后可以装袋放入冰箱冷冻层,也可以室温

    独家软牛轧的做法步骤图,独家软牛轧怎么做好吃 第2张
  4. 今天不小心加了13g的水,所以成品有点粘手,就在饼片表面滚了一层燕麦粉,也非常赞哦

    独家软牛轧的做法步骤图,独家软牛轧怎么做好吃 第3张

小贴士

注意:这个方子做出来的软哦,不喜欢软的就不要加水了~~ 还有 最好微波棉花糖的碗不要盖盖子哦~~

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