![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图")
每周休息日，做一些营养丰富的菜，慰劳一下辛苦读书的儿子，和辛苦带妹妹的麻麻
用料
| 鱼头 | 半个 |
| 姜 | 一大块 |
| 葱 | 俩根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 20瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 海天黄豆酱 | |
| 猪油一勺 | |
| 勺 |
| 洋葱半个 | |
新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法
把姜，大蒜，洋葱改成大块，量要多点，可以覆盖砂锅的底部铺平的量。砂锅烧烫，下猪油，先下姜炒香，下大蒜子煸炒，炒到两面发黄.可以下鱼头了。
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第2张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第2张")
去菜场小的买一个，大的买半个。可以叫店里砍成小块，用姜，黄豆酱，老酒，蚝油，酱油先腌制一会。
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第3张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第3张")
锅底铺好以后，把鱼头均匀的码放好，把汤汁也倒进去
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第4张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第4张")
来来半罐啤酒，水就不用了，大火煮，十分钟的样子。
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第5张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第5张")
起锅撒上葱段和香菜。
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第6张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第6张")
味浓鲜香，无论下酒下饭都是很合适的。
![新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第7张]( "新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤图 第7张")
