慢火熬炖,小排软糯汤清透
用料
莲藕小排汤的做法
小排焯水后冲洗干净
莲藕清洗干净切滚刀块
姜片、葱段、莲藕和小排一同放入电炖锅,慢火炖煮6小时
放入红枣后再继续慢火炖煮40分钟
起锅前放入盐调味
小贴士
全程用慢火熬炖,汤水才清亮