冬天的莲藕，储存了满满的能量，炖汤最是香甜。炖棒骨、排骨、腔骨都可以。
用料
| 猪棒骨 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 姜 | 1块 |
| 醋 | 1大勺 |
| 香葱 | 3根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
莲藕棒骨汤/莲藕排骨汤的做法
锅中放棒骨，加冷水没过，大火烧开，待血沫浮出，捞出棒骨用温水洗净。
藕去皮，切成块，姜去皮，切片。
棒骨放入高压锅中，放入姜片。
放入藕块
加水完全盖过食材，放一大勺醋。盖上盖子，开大火，上汽后，继续炖20分钟，开盖加适量盐，再用小火炖3—5分钟。
香葱切末，置于汤碗中，放适量白胡椒粒。
舀热汤浇在葱花和白胡椒上，激发香气，再舀入棒骨和藕。
