砂锅蔬菜米粉

一个人的生活总有这些那些的不方便，做菜时不时会做的太多浪费而倒掉。冬天了，想吃点热乎的，又不想大张旗鼓地熬肉汤。于是想出了十分钟内用一口砂锅做出一顿一人量的蔬菜米粉。低油脂也十分适合减肥中的女生。

用料  

砂锅蔬菜米粉的做法  

1. 用砂锅煲开水，放入米粉，中火煮5分钟。

2. 青椒切丝，蘑菇切片，甘蓝洗干净备用。

3. 倒出煮米粉的水，用凉水把米粉冲干净，接着加入热水继续用中火煮。

4. 同时放入虾米，青椒，甘蓝，蘑菇，所有调料。

5. 再煮5分钟，打一个蛋，继续煮2分钟。

6. 开盖，撒葱花，关火，闷3分钟。

7. 撒少许芝麻油，开动！！～～

小贴士

因为我生抽放得多，就不加盐和味精了，但是因为是上海人，加糖是必不可少的，可依据个人口味加辣椒或者胡椒或不加糖。蔬菜也可替换其他蔬菜。因为有耗油和虾米，实际上白开水煮出来的汤也挺鲜。