没有高大上的铸铁锅？不用怕！超市里一个几十块的砂锅拯救你！
红酒炖牛肉压根不用先炒再炖还进烤箱的那么麻烦，一口旧砂锅，几勺酱油半瓶酒，葱姜摆足了就等着香味弥漫在厨房吧～
用料
| 肥牛肉 | 500g |
| 小葱 | 三四根 |
| 姜 | 几块 |
| 冰糖 | 两把 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 红酒 | 一杯 |
| 干辣椒 | 三只 |
零操作美味——砂锅红酒炖牛肉的做法
砂锅底铺开葱姜，切大块的牛肉铺在垫底的葱姜上。
放上一把冰糖，倒入酱油和酒。生抽老抽和酒比例大概1:2:7。
加入干辣椒和其它香料。
大火烧开小火炖煮一个小时，翻动，尝，添糖或酱油，再煮一个小时。
撒上葱花齐活！
小贴士
酒可以用好一点，不知道是不是心理作用，总觉得比较香。
红酒增味的，酱油不用太多。
如果要加配菜，中间加糖的时候一起加。
