用料
| 米线 | 400克 |
| 油菜 | 若干 |
| 木耳 | 三朵 |
| 绿豆芽 | 若干 |
| 干豆腐皮 | 两张 |
| 鱼丸，鱼豆腐，桂花肠 | 若干 |
| 鹌鹑蛋 | 三只 |
| 金针菇 | 一袋 |
砂锅米线的做法
准备好所有配菜，配菜可以根据自己喜好调整数量和种类
先用砂锅煮水（我用的蔚县特产青砂锅，水量先少放，因为豆芽和蔬菜煮的过程中还会出水）水开后放入米线和耐煮的食材（比如干豆腐丝、鱼丸之类），再次水开后转中小火煮7分钟左右，米线团自然散开（不能用筷子搅散），放入酱料包和油菜，油菜熟了就可以关火了，一锅香喷喷的砂锅米线完成✌
小贴士
这个青砂锅真是个妙物，煮出来的东西味道格外好，以前用铁锅煮同样的米线，味道可是相差很远
