我在淘宝买的云南的干米线，泡好之后重量大概会翻一倍，所以100g干米线泡好后是200g左右，具体情况按照你买的米线而定。
因为家里没有高汤，所以是用水煮的，如果有鸡汤或者猪骨汤味道会更鲜美。
食材还可以替换为别的蔬菜或者猪肉、火腿等，自己在家做，当然是想吃什么就放什么
用料
| 干米线一人份 | 100克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 丸子 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
三鲜砂锅米线的做法
提前把干米线泡好
准备食材，韭菜切段，小葱把葱白和葱叶分开切，西红柿切片，把中间好看的圆圆的留三四片做装饰用，其他的部分随意切块做汤底用
砂锅内倒少许油，放入葱白和西红柿翻炒一下
加水 倒入丸子，放盐、白胡椒粉
水开后加入米线
水开后加韭菜
米线煮软后，尝一下味道，按个人口味可以放点鸡精、生抽、辣酱等，最后放入番茄圆片、葱花
开动吧！
