这道菜是源自外婆
以前是老公的外婆,现在也是我的外婆(≧∇≦)
第一次去外婆家的时候外婆就给我做的这道菜
记得那天我一个人把一盘的南瓜泥全部吃光了(o^^o)
回家后就一直念想着就自己尝试做了
做法很简单,吃的就是南瓜的那股清甜绵软的口感
现在正是小青南瓜上市的季节,估计要常做啦
用料
小青南瓜 | 1只 |
盐 | 适量 |
姜蒜末 | 少许 |
食用油 | 少许 |
清炒南瓜泥的做法
南瓜切块,放入蒸锅蒸熟,筷子能轻松插入即可
葱蒜切末备用
锅里烧热油,放入葱蒜末爆香
倒入蒸熟的南瓜翻炒,边炒边用锅铲将南瓜压碎至泥状,加入少许盐调味即可