其实食材不仅限于黑鱼，有一点点像黄焖鸡的味道，调料用的比较少，也是常用调料。
用料
黑鱼煲（适用各种焖锅的酱汁）的做法
鱼先腌制（姜，胡椒粉，盐）底油，加姜蒜洋葱炒加入鱼，加入酱汁，盖上盖子焖煮酱汁（生抽，酱油，蚝油，黄豆酱，胡椒粉，花椒粉，油泼辣子，清水）中间翻下，不然会糊锅鱼熟了就加入青椒，焖几分钟即可
