万能的春卷皮和快手的微波炉版奶黄馅→美味!★
奶黄馅参考了这里的做法→→
用料
| 春卷皮 | |
| 奶黄馅 | |
| 蛋黄 | 2 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 面粉 | 22克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 黄油 | 22克 |
平底锅奶黄馅春卷的做法
奶黄馅:
混合全部奶黄馅料的材料后搅拌均匀,放进微波炉每隔30秒拿出来搅拌至颗粒状。每个人家里的微波炉火力不一样,所以要自行斟酌。我加热30秒3次后再加热了15秒。
把做好稍微放凉的奶黄馅铺在春卷皮下方,皮的左右两边向中间折起,然后卷起来。
平底锅放少许油,不用太多,待油热后把春卷皮开口处的那一面先煎。这样,馅料不容易流出来。注意要耐心小火慢煎。煎至一面呈金黄色后翻面再煎一下就可以上锅了。
趁热吃口感最好。 尝试做了如果有什么心得可以分享,我们互相学习!
小贴士
1一定要小火慢煎
2卷的时候要注意卷紧了,不要松散的
3油不要太少,也不需要太多
